Hoy te quiero presentar un plato muy molón, con una presentación chulísima, son unas sencillas chuletillas de cordero lechal sobre labneh, la la crema de yogur de Oriente Medio, que es una auténtica maravilla gastronómica, vas a dejar a tus comensales con la boca abierta. Las chuletillas: Para mi son un imprescindible, me encantan, es […]
yogur
Hoy nos toca esta ensalada de langostinos aliñada con labneh sobre hojas de endivias, que es muy molona, bien bonita y deliciosa. La puedes utilizar de entrante cuando tengas invitados. Quedaras genial y a todo el mundo le va a encantar, se prepara rápidamente, así que no lo dudes, es triunfo asegurado. Le vamos a […]
Para preparar esta ensalada tibia de lentejas beluga con foie acompañada de salsa de yogur y hierbas no he utilizado muchos ingredientes, solo los justos para que mi plato sea una delicia y disfrutemos de cada uno de ellos, ya que están perfectamente armonizados por lo que el resultado es estupendo, un plato sencillo pero […]
Esta receta de filetes rusos al estilo Strogonoff en versión light debe su nombre al Conde Pável A. Stróganov (1770-1857), un poderoso noble y gran gourmet. Un Cocinero a su servicio preparo la receta en una competición de cocina en San Petersburgo. Aunque esta claro que el pueblo ruso sazonaba la carne con crema ácida, […]
Con este pollito picantón festivo vamos a preparar una comida para un día especial, sale bastante bien de precio y queda un plato delicioso, si no te apetece meterte con las grandes aves elije esta opción, quedaras genial. Si tus comensales tienen buen apetito por un pollito para cada uno, en casa nos conformamos con […]
Esta propuesta culinaria, tzatziki o crema fría de yogur y pepino, es un liquido blanco lleno de matices que alucina a medio mundo, es super apreciada por miles de personas, entrante favorito, aperitivo delicioso, bebida refrescante… presente en miles de hogares y a la que cada uno da su toque personal con sus especias, sus frutas, […]
Este asado singular va a constituir un aperitivo genial y diferente, tiene un toque especialmente fresco que le aportan las hierbas y la crema de yogur que lo hace de lo más apetitoso, ideal para el verano ya que se puede y se debe tomar fresquito, el asado a temperatura ambiente o caliente, la salsa […]
Estas brochetas están increíbles, están llenas de sabor y al pasarlas por la sartén mi cocina olía de maravilla, son las típicas Tikka tandoori que ya conocemos pero con otro aire, para empezar en lugar del curry tandoori he elegido otra Masalla (mezcla de especias) mas adaptada a nuestro gusto, el “curry inglés”, el amarillo […]
Cuando llega el verano y los calores el Tzatziki o crema fría de pepino y yogur se convierte en una de mis preferidas además de refrescante es muy alimenticia y apetitosa, rica y con un toque cítrico y otro de menta que la hacen de lo más deseable. Este verano queremos darle un toque especial […]
Mas fácil imposible, lo he preparado muchísimas veces y cada vez me gusta más. Es un lassi hindú pero en plan intenso sin rebajar, con todo su sabor y toda la cremosidad del yogur, es un aperitivo perfecto o el complemento de una comida sana y equilibrada. No lo dudes, preparara una jarra y todos tus […]
Está receta es del Bog «Recetas de Rechupete» Estaba buscando un pretesto para preparar estas fresas, desde que vi la receta la tenía en la cabeza incordiandome para dejarar de ser una foto y convirtirse en un rico postre, real, de esos que se comen con cuchara y tenedor. Al escribir el post sobre el […]
Que postre más rico, de los que a mí me gustan con la fruta como ingrediente protagonista, acompañada con lo que sea menester, en este caso la rica quínoa, un alimento hasta ahora desconocido y que cada día me gusta más. Este postre es una licencia y que me perdonen los puristas, no sé si […]
Seguimos disfrutando de las naranjas sanguinas, esta vez vamos a preparar una sopa fría o crema como prefieras llamarla de yogur, es muy sencilla y rápida, el tiempo que vas a invertir en cocinarla es mínimo y en cambio vas a tener una recompensa exquisita. Es un entrante o primer plato delicioso, además de original, […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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