Vamos a por unas croquetas de pollo al chilindrón, son espectaculares, están de lujo asiático, mejor aragonés, que esta forma de cocinar es muy de mi tierra, te animo que las pruebes, quedan super chulas cuando las muerdes verás que chulas, ya que tienen el color de los pimientos que les da mucha vida. En […]
General
Este arroz arroz meloso con sepias pequeñitas es especial, ya que esta excelente, una auténtica sorpresa gustativa cuando pruebas la primera cucharada, aunque con los ingredientes que lleva ya prometía sobre el papel. Lo vamos a preparar meloso, una técnica para elaborar arroces que, para mí es la más difícil de elaborar. Pero si la […]
Hoy os quiero presentar gloria bendita, nada más y nada menos que chocolate a la taza con churros, el clásico, el de toda la vida que nos encanta a todos y nos hace disfrutar de momentos inolvidables y además con aroma y con cada sorbo te llegan a la mente recuerdos preciosos asociados a este […]
Te presento mis chuletas de pavo sobre pencas de acelga crujientes, un palto sencillo con ingredientes de lo más normal y accesible, pero con un toque gourmet, va a ser un plato para la comida cotidiana o mejor para un domingo familiar estupenda que tendremos más tiempo de disfrutarla. Las pencas de acelga: Son un […]
Esta sopa de carne con espaguetis de calabacín, calabaza y noodles chinos es un plato único de lujo, a mí me encantan estos platos llenos de sabor y aromas, pura energía con todo lo que necesitas para estar super bien alimentado. Le vamos a dar un toque cañero añadiendo al caldo salsa Perrins y de […]
Hoy te quiero presentar un libro básico para los amantes de la repostería y sobre todo del chocolate, se llama la cuchara de chocolate y si eres goloso y laminero como dicen por mi pueblo te va a encantar, la que recoge todas las tecnicas necesarias para trabajar el chocolate con ilustraciones que te harán […]
Te presento doce platos principales de lujo para disfrutar la Navidad elegidos con mimo y mucho cariño entre las recetas de este blog, por cierto, es solo una pequeña representación que te servirá de inspiración para tus comidas navideñas. Doce recetas estupendas que te sirvan de ayuda para organizar el plato principal de tus menús navideños, […]
Te quiero presentar una deliciosa sopa de pescado, con el salmonete de protagonista, aderezada con coco, cúrcuma y curry, que es una maravilla, diferente y muy internacional, un sabor oriental que vamos a llevar a nuestra mesa para disfrutar a tope de esta sopa gastronómica, delicada y deliciosa. La receta de la sopa de pescado […]
. En estas Navidades del 2024 os deseo lo mejor, paz que falta nos hace, amor y cariño, muchos besos y abrazos de vuestros seres queridos. Además buenas viandas y mejores bebidas.? ¡Con nuestros mejores deseos! Concha y Gabi
Vamos a preparar unos aperitivos navideños con ahumados, deliciosos y elegantes que son una maravilla, me han quedado muy bonitos y con una presentación magnifica, además están deliciosos, vas a quedar como un chef con estrella Michelin. Los ahumados Vamos a utilizar para preparar estos aperitivos unos ahumados de primera, son de Fishgourmet una empresa […]
Recetas de Navidad En este maratón navideño hoy nos toca ocuparnos de otro de los platos estrellas navideños, vamos a preparar un cuarto de cordero lechal asado y como no nos conformamos como una receta le vamos a dar algunos toques, aunque siempre basados en los asados tradicionales, por eso partiremos del cordero asado segoviano […]
Recetas de aperitivos para fiestas y Navidades Vamos a preparar ostras, el aperitivo perfecto para los que adoran este molusco, que tiene amantes incondicionales y detractores imposibles de redimir y es que a los que no les gustan las ostras no saben lo que se pierden. Son etéreas y cuando las comes te producen la […]
Receta de plato principal para fiestas y Navidades Vamos a preparar un rico pavo asado con toque jerk, con mi mezcla de especias jamaicanas que me encanta, luego os cuento en que consiste, para darle el toque mágico he usado un aceite de oliva virgen extra de lujo: el Reserva de la Familia de Casas […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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