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Pues sí, esta tortilla es fea pero absolutamente deliciosa, es crujiente, con un sabor a chocolate estupendo. Una autentica sorpresa cuando la pruebas ya que no te puedes imaginar lo buenísima que esta, cumple a la perfección el dicho “las apariencias engañan”,  detrás de esa tortilla rara y fea vas a encontrar un postre de […]

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En ninguna nevera de este país y casi podría afirmar que del mundo, faltan los huevos nos salvan cuando tenemos que cocinar con prisas o cuando queremos elaborar un aperitivo gourmet, se utilizan para preparar pasteles, tartas, bizcochos… son un alimento de primera ya que están cargados de proteínas y de grasas saludables por eso […]

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Ya está en los kioscos y librerías la “agenda gourmet 2020”,  que tiene como subtitulo “360 días para comerte el mundo” y es esa su labor, acompañarte día a día en tus vicisitudes gastronómicas,  ya que además de señalarte el día en cuestión y recordarte tus anotaciones, te aporta muchísima información que te resultara de […]

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Hoy vamos a preparar una hamburguesa fantástica y absolutamente diferente, tiene como ingrediente principal atún escabeche, de lata y del bueno, con su caldo de conservación, que le va a dar un toque especial y un sabor único. Es un plato fácil de preparar, perfecto para una cena rápida y deliciosa, para invitados especiales con […]

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Con está receta te voy a presentar un plato súper sencillo y sano a más no poder, lleno de alimento y que además esta riquísimo. Es barato, colorido y vitaminado, se elabora en un “abrir y cerrar de ojos” , lleva poco ingredientes lo que facilita la tarea. ¿Qué más se puede pedir? En el […]

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Hoy te propongo unos  apuntes que te servirán para conocer un ingrediente fabuloso, lleno de ricos nutrientes, que además de ser la delicia de tus comensales te ayudara a comer sano, a cuidar tu salud. No te lo pierdas, en este post vas a descubrir las principales características de la quinoa, dos recetarios llenos de […]

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Vamos a cocinar una ensaladilla de marisco, la de toda la vida, con su mahonesa, sus gambas, su lechuga… vamos como se ha preparado siempre, bueno le vamos a dar un toque personal añadiendo a la mahonesa nuestra mostaza favorita y yogur para hacerla mucho más ligera y digestiva. Todavía es verano por lo tanto […]

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Ya llevamos varios años participando este receto que por cierto es muy enriquecedor y nos lleva a conocer recetas fantásticas de todos los rincones del mundo. En este post vas a encontrar todas mis participaciones, solo he fallado una vez, que por milagros tecnológicos perdí la receta, es un crisol de recetas estupendas, variadas y […]

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Guisat de nóvia o cuinat de novia Hoy os quiero presentar una receta antigua, típica de una comunidad autónoma que me encanta, se trata de “Guisat de nóvia” o “cuinat de novia”, un plato que se preparaba en las bodas campesinas de la Comunidad Valenciana, sustancioso y rico, me ha encantado este guiso tan caserito […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Hola

Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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