Ensalada 246 Vamos a preparar una ensalada de brócoli, champiñón y aguacate con el aliño genial, es muy sencilla de preparar solo tienes que juntar unos cuantos vegetales, en nuestro caso brócoli, champiñón y aguacate. Colocarlos sobre una cama de brotes tiernos y regarlos con un súper aliño que es una maravilla y llevársela a […]
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Vamos a preparar un postre genial, un clásico de toda la vida pero lo vamos a tunear, se trata de unas manzanas asadas con crema y crumble de almendras, están para chuparse los dedos y no lo dudes que querrás repetir. Es fácil, se cocina con la gorra y está deliciosa. Además sale bien de precio, […]
Este es el menú que voy a preparar para el día de San Valentín, voy a invitar a mi cariñito a degustar estos ricos platos que te aseguro que es MUY SENCILLO, sin ninguna complicación, va a ser una comida ideal con las que vamos a disfrutar una barbaridad. Por supuesto este menú está pensado […]
La gastronomía es un universo con infinitas posibilidades. Las combinaciones de sabores extrañas sorprenden nuestro paladar y, en muchas ocasiones, tienen una justificación científica que explica por qué funcionan. Desde contrastes insólitos hasta armonías subestimadas, si las conocemos, podremos convertir un plato normal en uno extraordinario. La Ciencia Detrás de las Mezclas La ciencia de […]
Hoy te quiero presentar un plato muy molón, con una presentación chulísima, son unas sencillas chuletillas de cordero lechal sobre labneh, la la crema de yogur de Oriente Medio, que es una auténtica maravilla gastronómica, vas a dejar a tus comensales con la boca abierta. Las chuletillas: Para mi son un imprescindible, me encantan, es […]
Ensalada nº246 Vamos a preparar un ensalada de lentejas y pimientos del piquillo que esta super rica y que no puede ser más fácil de preparar, es exprés, más rápida imposible, es una ensalada de emergencia ya que la puedes preparar con el fondo de despensa. Las lentejas: Aquí tienes dos opciones, cocinar tú las […]
Para que está carne de ternera guisada con cebolletas al estilo de mi hermana Rita nos salga perfecta solo tendremos que hacerla con mucho mimo, añadirle cebolletas en vinagre, de esas que venden en tarros de cristal tan ricas, una carne de primera y una verduras frescas. Va a ser una fiesta, un plato de […]
Estamos en el momento alcachofa que es una de mis verduras preferidas y de la mitad de la humanidad, se inicia la temporada y queremos recibirla con fanfarrias en nuestras cocinas, por lo tanto le vamos a dedicar unas cuantas líneas (muchas), ya que se lo merece. Vamos a por su historia y las leyendas que […]
El mundo del fitness y la musculación está lleno de consejos y estrategias, pero no todas las dietas funcionan para todos. La razón es simple: cada cuerpo es único. Para ganar músculo de forma eficiente, es fundamental optar por dietas personalizadas, adaptadas a tus características físicas, metabolismo, nivel de actividad y metas específicas. En este […]
Nos vamos a La Rioja, una tierra maravillosa a degustar uno de sus platos más emblemáticos las patatas con chorizo a la riojana, famosas en el mundo entero y muy celebradas en todas las mesas, desde los grandes cocineros como Francis Paniego que en su restaurante tradicional ‘El Echaurren’ las bordan, no lo dudes, las […]
Los calamares en su tinta son uno de los grandes platos de la cocina española, favoritos de comensales avezados y con millones de «fan» que lo dan todo por degustar este rico guiso. Yo lo recuerdo toda mi vida como plato de fiesta, una comida de celebración y aunque el guiso es fácil y sencillo, limpiar los calamares […]
Están de temporada y son deliciosas por eso os propongo estas naranjas preparadas con Triple Seco y anisetes, uno de los postres más sencillos y celebrados de la gastronomía española, se trata de unas naranjas peladas y cortadas ·¡qué cómodo!· regadas con triple seco y anisetes. Son sencillas y caseritas, un final de comida perfecto, […]
Esta lubina albardada rellena de calamares es un plato de lo más molón, tiene mucho sabor y contrasta la delicadeza de la lubina, fina y elegante, con la intensidad de los calamares que les vamos a dar un toque cañero genial. Para terminarle añadiremos el ahumado del bacon que le aporta un extra de sabor […]
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