SEMANA DEL BONITO Esta es la segunda receta de la ‘SEMANA DEL BONITO’ vamos a incorporar un nuevo escabeche de bonito con toques mexicanos, cañero y divertido. Basado en el escabeche tradicional la receta que siempre triunfa y sus versiones ¡no te lo pierdas! . Escabeche de bonito […]
Actualidad, eventos, recomendaciones, noticias
En el corazón de Madrid se encuentra Casa Emiliana, un restaurante que ha logrado combinar la deliciosa tradición de menu restaurante asador Madrid con toques de vanguardia culinaria. Desde sus orígenes, este establecimiento se ha destacado por ofrecer a sus comensales una experiencia gastronómica excepcional, donde la calidad de los productos y la innovación en […]
¡¡¡¡ no te lo pierdas!!! Me gusta la cocina francesa, es sin lugar a duda, una de mis favoritas, por eso, cuando descubrí el restaurante Allegorie me encanto, en sus platos vas a descubrir la elegancia y la finura tradicional de la cocina del país vecino con toques modernos e innovadores que le dan una […]
En este post os quiero presentar un local que no te puedes perder si estás o vienes por Madrid, se trata del Corral de la Morería el tablao flamenco más famoso del mundo, donde pasarás un rato de lo más agradable, comerás estupendamente, beberás mejor, te divertirás y verás flamenco del bueno, del de verdad. […]
No nos lo podemos perder, vuelven las “XI Jornadas del Atún” del Restaurante Ponzano de las que soy asidua y fan total, me encantan, ya que visitarlos es estupendo, se come genial y te tratan de maravilla, con un anfitrión de lujo como es Paco García. Si a su deliciosa carta habitual le añades unos ricos […]
El día de año nuevo chino cambia, no tienen fecha fija ya que siguen el calendario lunar, se celebra el día veinticuatro del duodécimo mes lunar y para tan gran acontecimiento celebran una súper fiesta que dura varios días. No sé cómo empezó ni cuál es la razón para que me guste tanto esta fiesta, […]
Vamos a darnos un pequeño paseo por los alimentos saludables, vamos a ver cuáles son y en qué medida nos ayudan a llevar una vida mejor, queremos estudiar sus virtudes y ver que nos aporta cada uno. Es super importante la nutrición para nuestra salud, por eso es imprescindible conocer y estar informado, para eso […]
Como todos los cambios de estación hemos celebrado el Menú Healthy de Otoño de la mano de la periodista Pilar Carrizosa en el Hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid, que por cierto es una preciosidad y deberías visitarlo, el evento se realizó en una sala acristalada llena de luz. El menú fue oficiado por la excelente […]
En Gredos, a apenas dos horas de Madrid, nos vamos a encontrar con una posada rural que nos va a sorprender gratamente, en su recinto impera la tranquilidad y la belleza, el sonido del agua y el color de las flores, te cuento mi estancia en la Posada El Molino del Cubo. Ubicada en la […]
Me ha escrito una amiga pidiéndome que le ayude a buscar un grado de FP para su hija, una chavala inquieta que le encanta la gastronomía y todo lo relacionado con la alimentación y la nutrición. Hemos estado mirando las posibilidades y hemos llegado a la conclusión de la Nutrición y la Dietética era la […]
En plena castellana de Madrid, ubicado en el local que desde 1931 estuvo enclavado el emblemático Embassy, nos encontramos con “Robuchon” una propuesta de ocio y gastronomía que no te puedes perder. Está dividido en cuatro propuestas, L’Ambassade, L’Atelier D, Le Speakeasy y La Terrasse te aseguro que te van a encantar. Con la llegada […]
Para celebrar San Isidro quiero rendir un pequeño homenaje a la cocina madrileña, a esta ciudad tan singular que se ha vuelto la mía, a mis amigos madrileños, a mi familia madrileña y a su gastronomía con unos breves apuntes, unas pautas para entenderla, la recomendación de algunos libros para conocerla y unas cuantas recetas […]
Entrar en la cocina después de haber trabajado todo el día, no suele ser una tarea que nadie espere con ansias. Por no hablar de las ocasiones en las que, después de animarte a cocinar, descubres que te falta el ingrediente principal o en las que ni siquiera se te ocurre qué puedes preparar. Lo […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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