ensalada de langostinos con aguacate y manzana, sencilla pero deliciosa

Vamos a preparar una super ensalada de  langostinos con aguacate y manzana, es tan sencilla, tan fácil de preparar y tan rica que vas a alucinar, a mi me encanta, ya que soy completamente fan de gambas y langostinos, ¡me encantan!

Anímate a prepararla, esta tirada. La puedes hacer con langostinos cocidos, las compras y listo, o mejor te tomas una pequeña molestia y los pasas por la plancha, gana una barbaridad en sabor y en textura, pero a tu gusto, eso es cuestión de las ganas de trabajar que tenga el cocinero.

Y ya solo queda añadir las manzanas  y los aguacates, preparar el aliño, juntar todo y listo.

¡Vamos a la cocina a preparar este rico plato!

  • Categoría: ensalada
  • Estilo: cocina sana
  • Ingrediente principal: langostinos
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 4
  • Precio: medio
  • Dificultad: baja
  • Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa
  • Este plato está elaborado por Concha Bernad

Ingredientes para preparar ensalada de  langostinos con aguacate y manzana para cuatro comensales

La ensalada:

  • Langostinos frescos, 12
  • Sal y pimienta
  • Aguacate, 1
  • Manzana, 1
  • Aceite de oliva, 50 ml
  • Sal y pimienta

Para el aliño de limón:

  • Aceite de oliva virgen extra
  • El zumo y la ralladura de 1 limón
  • Sal
  • Pimienta recién molida.

ooo

¿Cómo preparar ensalada de  langostinos con aguacate y manzana?

Elaboración:

  • Partir los aguacates longitudinalmente y retirarle al hueso central, con un sacabolas hacer bolas de igual tamaño, regar con zumo de limón para que no se oxide.
  • Pelar la manzana y cortarlas en cubos.
  • Pasar los langostinos por la plancha con un poco de aceite y sal, dejarlas enfriar y pelarlas.
  • Prepara el aliño juntando todos los ingredientes en un tarro hermético, después agita como si fuera un cóctel.

Montaje de la ensalada de  langostinos con aguacate y manzana:

  •  Juntamos las manzanas con el aguacate y los aliñamos, ponemos encima las gambas y presentamos.
  • Riega con el aliño.
  • En el momento de servir se revuelve para mezclar todos los ingredientes.

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