INGREDIENTES:
1 Bote de pimientos o ½ kilo de pimientos asados, ¼ l. de nata liquida, 1 ajo, 1 vaso de caldo, Sal, pimienta, Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Freímos ajo en aceite de oliva cuando estem¡n dorados añadimos los pimientos muy picados, salamos y dejamos cocinar 10 minutos removiendo de vez en cuando. Añadimos la nata liquida, el caldo y la pimienta. Reducir.
Cuando los pimientos estén blanditos los trituramos. Hay dos opciones:
– Si queremos que la salsa nos quede muy roja, trituramos por el pasapurés
– Si queremos rapidez trituramos con la batidora, la salsa quedara mas naranja
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