Entrantes

Con esta receta de wok de verduras y pollo quiero que aprendas a manejar está sartén tan especial, elemento imprescindible en la cocina china y una forma de cocinar con un resultado más que satisfactorio. Con él lograremos unos platos deliciosos, nunca mejor dicho, de lujo asiático. Para lograr este objetivo te propongo que veas el […]

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Vamos a preparar un aperitivo frío se trata de unas endivias con humus y su vinagreta,  una delicia rápida de cocinar, bueno, tiene su aquel cortar las verduras pero eso es la gracia del plato, el toque mágico que añade a las endivias y al humus, el punto delicioso. Con esta receta podrás presentar un […]

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Esta tarta salada de puerros y panceta, como he señalado en el título de la receta es de lo más molona y va a dejar a tus comensales alucinados ya que hemos conseguido una combinación perfecta con tres ingredientes que se llevan fenomenal, pura armonía. Por lo tanto es una delicia con su toque crujiente […]

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Basta de comidas aburridas, la imaginación a los fogones, vamos a preparar platos molones lleno de color, sabores ricos y encima que sean fáciles de ejecutar. Así que vamos a preparar «pizzas no pizzas», te propongo la tortipizza, la papapizza y la milapizza. Delicias gastronómicas que te pueden servir para que los niños coman verduras. […]

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  Vamos a preparar unas brochetas de pulpo muy sencillas, pero no por eso dejarán de estar riquísimas, nos vamos a plantear este plato como una forma divertida de comer pulpo, en brocheta gigante y acompañada de papas, casi, casi un pulpo a la gallega, si no hubiéramos añadido unas cuantas hierbas para darle un […]

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Torrijas de tomate, con sardinas ahumadas para el cóctel, con parrochas marinadas para el aperitivo y con lascas de atún como entrante Con la receta de este post vamos a preparar unas torrijas de tomate, totalmente diferentes a las habituales de leche o vino, van a ser saladas, y como le vamos a dar tres […]

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Te voy a presentar una lasaña de calabaza y como su nombre indica vamos a sustituir la pasta por laminas de calabaza y vamos a utilizar dos rellenos diferentes. Nuestro objetivo es encontrar un plato fácil de elaborar, pintón y delicioso, así que no te pierdas estas recetas tan molonas. Estamos en cuaresma y como […]

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Este salpicón de langostinos se convertirá en el aperitivo favorito de tus comensales, tiene muchas ventajas ya que se prepara en un “pis-pas”, esta delicioso y tiene una presentación chula y no es caro, así que solo le veo ventajas a este rico plato. Si no te vas a por langostinos tigres o marisco de […]

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Vamos a preparar flores de cebollas, queremos trabajar una forma de cocinar este vegetal tan versátil de una manera inusual ya que vamos a freírlas para conseguir una bonita presentación, que nuestra cebolla se convierta en una rica flor, el resultado espectacular, jugosas y preciosas, perfectas para acompañar cualquier plato ya sea carne, pescado o […]

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Vamos a preparar un par de recetas primas hermanas, se trata de dos sopas de alubias unas pintas y otras blancas, las recetas no se parece en nada, solo en que son unas ricas sopas reconfortantes y de lo más agradable, unos platos perfectos para combatir el frío. Virtudes de las alubias Las alubias son […]

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Con esta receta vamos a preparar un plato fantástico, se trata de unos garbanzos con muchas verduras, una forma diferente de cocinarlos, bastante alejada de los cocidos tradicionales, vamos a utilizar un wok que nos permitirá realizar un salteado exprés dejando todas nuestras verduras al dente, una textura perfecta y muy jugosas. El wok es […]

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Está quiche es deliciosa y bonita, con una presentación cuidada y diferente, a mis comensales les ha gustado muchísimo por lo que la repetiré muchas otras veces. Es perfecta para fiesta con muchos comensales,  ya que la puedes dejar preparada con antelación y solo deberás templarla en el momento de servir. He sacado la receta […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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