Recetas

  Este plato de coliflor rellena de carne picada es una maravilla, nos ha encantado y resulta muy original y con una bonita presentación. No es difícil de preparar, solo le tienes que dedicar un rato para cumplir con todos los pasos, cuando la saques a la mesa será perfecto, ya que tus comensales se […]

Leer más

Esta rica Ensalada de judías verdes, sardinas de lata y aliño de tomate es muy apropiada para disfrutar del buen tiempo. Todos los ingredientes son de primera calidad, y ya empiezan a estar en todo su esplendor en cualquier frutería. Es perfecta para el calorcito es fresca, muy agradable  y ligera. Vamos a utilizar las […]

Leer más

Estos mejillones con sobrasada y gremolata son la caña de España, puro sabor, intensos, pero bien contrastados, armónicos y por supuesto diferentes a los mejillones al uso. Por eso nos encantan, junto a mis comensales lo pasamos genial degustando esta maravilla. Por eso he elegido esta receta para realizar un maridaje muy especial, te lo […]

Leer más

El pastel de morcilla de Burgos y sus acompañamientos es otra forma de comer ese rico embutido, queda mucho más suave y ligero, ya que la nata y los huevos suavizan el sabor intenso de la morcilla. Es un aperitivo perfecto para rellenar una mesa en fiesta. Además de ser muy económico, vistoso y estar […]

Leer más

Como todos los años vamos a por nuestra torrija, en esta ocasión nos vamos a decantar por el salado, me apetecía preparar un entrante especial para unos amigos a los que quería agasajar con un entrante muy especial, diferente y rico, que llame la atención, mi objetivo era preparar una comida para que mis comensales […]

Leer más

Receta de Cuaresma Este bacalao con costra de mahonesa de pera es una receta sencilla pero con su toque especial, un plato delicioso y refinado que hará las delicias de tus comensales. Para elaborarlo vamos a seleccionar un bacalao de mucha calidad, una buena tajada, como estoy muy vaga lo  compre desalado. Si vas a […]

Leer más

Vamos a hablar de risotto,  de su historia, de las bases que necesitamos conocer para que nos salga perfecto, unos breves apuntes que nos aclaran todas nuestras dudas, te voy a dar unas pautas, un DECALAGO  con diez consejos que si los sigues te saldrá el mejor risotto que puedas soñar. Después a la cocina […]

Leer más

Hoy nos toca esta ensalada de langostinos aliñada con labneh sobre hojas de endivias, que es muy molona, bien bonita y deliciosa. La puedes utilizar de entrante cuando tengas invitados. Quedaras genial y a todo el mundo le va a encantar, se prepara rápidamente, así que no lo dudes, es triunfo asegurado. Le vamos a […]

Leer más

Este año para celebra mi aniversario de boda decidí no salir a cenar fuera, en lugar de disfrutar de una deliciosa comida decidí hacerle un homenaje a mi cariñito y le preparé una super cena a la luz de velas, romántica y deliciosa. El entrante fue un delicioso ajoblanco con carabineros, aceite especiado y caviar, […]

Leer más

Receta de Cuaresma Vamos a preparar el bacalao skrei a la moruna, es una receta sencilla pero espectacular, nos va a quedar riquísimo, una auténtica delicia con sabores tradicionales y clásicos, una receta muy casera y familiar. No tengo ninguna duda, el bacalao y el tomate son una pareja perfecta y si no a la […]

Leer más

Vamos a preparar una mermelada de cerveza que es espectacular, una auténtica sorpresa ya que no te esperas el resultado obtenido, una mermelada muy elegante y fina que es una auténtica delicia, no te puedes imaginar el resultado final. Encontré la receta en una página inglesa que ni me acuerdo de ella, era un experimento […]

Leer más

Hoy ha llegado para quedarse en mi biblioteca el libro de Cocina coreana casera de Jina Jung que como su nombre indica es un libro para tener a mano y poder disfrutar de una cocina que esta de moda. Este libro forma parte de una trilogía que nos ha proporcionado la Editorial Cinco Tintas, el […]

Leer más

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.