Te presento una ensalada alemana de chicharrones y remolacha que es absolutamente veraniega, una auténtica delicia que nos llega de Alemania para alegrarnos los días de calor. Es genial, ya que es mejor dejarla preparada con anterioridad para que se asiente y tome sabor, cuando la preparo hago el doble de cantidad, me encanta tenerla […]
Recetas
La carajamandanga es una de las formas más curiosas, sonoras y tradicionales que tiene el castúo, el habla extremeña, para referirse a un gazpacho diferente y absolutamente extremeño delicioso. Lo encontré en las redes hace un par de años y lo tenia olvidado en una carpeta, lo recuperé, lo volví a cocinar y he descubierto […]
Te voy a presentar la receta de mi tarta de macedonia con mucha fruta y muy fácil de elaborar que será la solución de los postres en las comidas de celebración, es perfecta ya que su elaboración es muy corta, con muy poco trabajo y con la que te puedes explayar ya que le puedes […]
Para vencer el calor del verano te propongo este postre tan fresquito y cañero, se trata de un granizado de fresas y limón con fresas maceradas en licor de naranja, no te imaginas lo riquísimo que está. Además, es super fácil de preparar, casi no te da trabajo. A mi me alucina el licor de […]
queremos preparar le mejor gazpacho, por eso he preparado un decálogo y las bases para ser el rey del verano que puedas desear. Con está lista no tendrás dudas cuando vayas a prepararlo, son unas indicaciones sencillas y básicas que te marcaran las pautas de trabajo. No las olvides y el éxito de tu plato estará […]
Hoy te propongo un plato muy molón, huevos rellenos gratinados con mahonesa de ajo asado, que son un espectáculo gastronómico sencillo y fácil de hacer, con un toque convertimos unos sencillos huevos duros en un plato gourmet. No te pierdas mi receta, los de toda la vida Huevos rellenos clásicos, elaborados con la receta de […]
En la ensalada panzanella se recoge el sol de la Toscana, sus colores ocres y naranjas, el verde intenso, toda la luz y los sabores de una tierra preciosa que me enamoro cuando la visite. Es una maravilla esta rica ensalada, antiguamente se preparaba para aprovechar el pan duro ya que nuestros antepasados tenían la […]
Hoy quiero preparar una ensalada de alemana de arroz y toque cítrico, un plato único muy veraniego, refrescante y absolutamente apetecible, no lo dudes, la puedes dejar preparada con anterioridad, antes de irte a la playa o a l piscina y cuando vuelvas sacas este rico plato y, seguro, tu familia o amigos te van […]
Tengo que celebrar un cumpleaños de un miembro de mi familia, y le quiero hacer un plato especial y delicioso, a la par que sencillo y fácil de elaborar, un lujo gastronómico al alcance de todo el mundo. Se trata de una magret de pato con duxelle de champiñones y salsa de picotas del Jerte, […]
Adoro las recetas verduleras, por eso este timbal de verduras una ensalada espectacular es una maravilla, me parece un lujo gastronómico lleno de color y de una variedad de infinitos sabores que hacen que mi plato sea especial y por supuesto absolutamente delicioso. Me gusta montar las ensaladas en timbal quedan chulísimas, es una presentación […]
Este postre tan refrescante de melón emborrachado con caipirinha, está preparado con dos variedades de melón diferentes, el naranja cantalupo y un “piel de sapo” normal y corriente, de esos que encuentras en cualquier frutería, este punto no es un requisito indispensable su único objetivo es darle un toque de color al plato por lo […]
Este lassi de pimientos rojos y hierbas es fresco y delicioso, un entrante perfecto, delicioso y apto para todo el mundo, lo voy a incluir en una nuevo apartado de recetas sin lactosa, así podremos disfrutar de platos exquisitos sin tener problemas de intolerancia.. ¿Qué es el lassi? El lassi es una bebida hindú elaborada […]
Vamos a Murcia a preparar este Mojete murciano, una maravilla gastronómica, una ensalada fresca y nutritiva, un plato tradicional de esta cocina que tanto nos gusta, yo soy super fan de los platos de esta tierra propietaria de huerta espectacular y de unos ingredientes magníficos. La cocina murciana Siempre que me voy a Murcia es […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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