Para vencer el calor del verano te propongo este postre tan fresquito y cañero, se trata de un granizado de fresas y limón con fresas maceradas en licor de naranja, no te imaginas lo riquísimo que está. Además, es super fácil de preparar, casi no te da trabajo.
A mi me alucina el licor de naranja, les da a mis postres un toque genial, absolutamente delicioso y con las fresas va de maravilla, este postre es perfecto para terminar esas largas comidas veraniegas.
¡No te lo pierdas!
¡Vamos a la cocina a preparar este rico plato!
- Categoría: postre
- Estilo: cocina de verano
- Ingrediente principal: fresa
- Tiempo de elaboración: medio
- Comensales: 4
- Precio: bajo
- Dificultad: baja
- este plato es vegano y vegetariano
- Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa
- Este plato está elaborado por Concha Bernad
Ingredientes para preparar granizado helado de fresas para cuatro comensales
- Fresas, 500 g
- Agua mineral, ¼ l
- Azúcar (al gusto), 2 cucharadas soperas
- Limón, el zumo y la ralladura
- Hojas de menta
- Licor de naranja, 100 ml
- ¼ l. de agua mineral,
- 3 c/s de azúcar (al gusto)
- la piel la piel amarilla del limón
¿Cómo preparar granizado helado de fresas?
Elaboración
El granizado de fresas y limón:
- Ponemos a hervir el agua con el azúcar, dejamos que se disuelva y se concentre, que reduzca a la mitad.
- Añadimos el zumo y la ralladura de limón, dejamos que vuelva a hervir y apagamos.
- Dejamos reposar un par de horas. Probamos para comprobar que está a nuestro gusto, justo de dulce.
- Incorporamos las fresas troceadas al almíbar y dejamos macerar.
- Pasamos por la batidora, hasta lograr una crema fina.
- Colocamos en una fuente plana y metemos en el congelador.
- Dejamos hasta que esté duro.
- Picamos la menta muy pequeñita.
Terminación y presentación:
Troceamos las fresas restantes y las dejamos macerar con licor de naranja
Las colocamos en la base de la copa
Rascamos la superficie con un tenedor, sacamos virutas de granizado de fresas, las colocamos encima de las, añadimos la menta, una buena cantidad en cada copa.
Y ya está lista para comer.
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