Tarta de tres chocolates, receta deliciosa paso a paso.

Vamos a preparar una tarta de tres chocolates de lo más apetitosa y con una presentación chulísima, la verdad es que estaba riquísima y fue todo un éxito entre mis comensales.

Es muy sencilla de preparar, no tiene la más mínima dificultad solo hay que tener paciencia para esperar que capa de chocolate fueran cuajando de una en una para poder montar la tarta.

Es muy importante comprar un buen chocolate el mejor que encuentres en el mercado. La verdad es que para mi el mundo del cacao y del chocolate es bastante desconocido, aunque soy una forofa de esta maravilla gastronómica. Me suelo premiar con trocitos de chocolate después de comer, un premio por ser buena.

Esta tarta la puedes preparar el día anterior sin problemas. Estoy muy contenta con el resultado de esta tarta, cumple las tres ”B”, buena, bonita y barata, fácil de elaborar y riquísima, así que no te la pierdas.

• Categoría: postre
• Estilo: cocina fácil
• Ingrediente principal: chocolate
• Tiempo de elaboración: largo
• Comensales: 6
• Precio: medio
• Dificultad: baja
• Esta receta no contiene gluten, huevos, ni frutos secos.
• Receta cocinada por Concha Bernad

Ingredientes para 1 tarta de tres chocolates sin azúcar de 24 cm. de diámetro.

• Chocolate blanco, 150 g
• Chocolate con leche, 150 g
• Chocolate negro, 150 g
• Cuajada royal, 3 sobres
• Nata al 33%, 600 g
• Leche entera, 750 ml.
• Azúcar a tu gusto, a tu gusto

Para la base:

• Galletas sin azúcar, 200 G
• Mantequilla, 80 G

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¿Cómo preparar tarta de tres chocolates sin azúcar?

Elaboración:

Base de galletas:

Precalentamos el horno a 180ºC

1. Trituramos las galletas, las incorporamos a un bol y les añadimos la mantequilla en punto pomada (blanda pero sin deshacerse), mezclamos bien hasta conseguir una pasta.
2. Untamos la base del molde con mantequilla y harina, extendemos la masa de galletas presionando con una cuchara, que nos quede compacta y apretada, ten cuidado con los bordes  es importante que te quede bien montado para poder desmoldar después.
3. Horneamos 10 min. y dejamos enfriar.

La tarta de tres chocolates:

Vamos a repetir la operación tres veces, una con cada tipo de chocolate.

• En una cazuela mezclamos el chocolate negro, con 1 sobre de cuajada Royal,  200 gr. de nata, 250 ml.  de leche y el edulcorante en polvo a tu gusto.
• Llevamos al fuego, batimos constantemente  con las varillas hasta que todo este integrando y sin grumos.
• Agregamos la mezcla al molde con la base de galleta y dejamos enfriar hasta que este solido, más o menos 15 minutos.
• Repetimos la operación con el chocolate blanco y cuando este frio con el chocolate con leche.

Una vez bien fría la decoramos a nuestro gusto.

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