Este delicioso y original flan de manzana de Carme Ruscalleda es una receta de la gran “chef” tres Estrellas Michelin, es un flan diferente con una textura distinta al resto de flanes, es más espeso, con más cuerpo, en resumen es un flan excelente que hará las delicias de vuestros comensales. Un toque mágico, el oloroso de […]
Postres con frutas
Estas tartaletas de lemon curd con fresas maceradas en aceite de oliva virgen extra son apasionantes, uno de mis postres preferidos y no tengo medida, me puedo comer una tonelada. Son frescas, ácidas/dulces, huelen de maravilla y encima son tiradas de cocinar, en menos que “canta un gallo” están listas para ir a la mesa, […]
Vamos a preparar un postre veraniego genial, una macedonia de frutas con toque canalla fabulosa, fresca y divertida el broche de oro para las barbacoas veraniegas, para las cenas al lado del mar, en la montaña o en el salón de tu casa que todos nos merecemos un homenaje. Es un plato sencillo pero sofisticado, a […]
Este postre tan refrescante de melón emborrachado con caipirinha, está preparado con dos variedades de melón diferentes, el naranja cantalupo y un “piel de sapo” normal y corriente, de esos que encuentras en cualquier frutería, este punto no es un requisito indispensable su único objetivo es darle un toque de color al plato por lo […]
Según quien mire mi Piña rellena de frutas con toque canalla de ron podría calificarlo de postre viejuno, cansino y aburrido, del siglo pasado, pero nada más lejos de la realidad, es absolutamente delicioso, me encanta la presentación y a mis comensales les divirtió la idea un montón, luego disfrutaron como locos ya que mi […]
Hoy nos vamos a Francia para preparar este delicioso flaugnarde de ciruelas rojas y frambuesas, delicioso y sencillo que se prepara en un pispas y que esta de lujo, me encanta y con el hemos disfrutado muchísimo, como era muy hermoso mis comensales pudieron repetir. ¿Qué es un flaugnarde? En el país vecino lo conocen […]
Vamos a preparar un bizcocho de mango con su glasa jugoso y tierno con un toque crujiente que le van a aportar las semillas de amapola y un toque dulce y ácido a la vez, que lograremos con la glasa del mango que es el protagonista de este bonito bizcocho. Es un bizcocho tradicional que […]
Con mi postre de hoy, crème brûlée con piña al caramelo salado vamos a hacer una versión de unos de los postres mas tradicionales de la concina francesa, el resultado es espectacular, me ha parecido un postre delicioso y fácil de elaborar además esta lleno de contrastes y de mucho sabor. Crème brûlée Esta delicia gastronómica […]
Aquí te dejo otra propuesta casera a tope, un helado casero de plátano preparado en casa en un “pis-pas” con plátano y poco más, sencillo y con toque canalla ya que le vamos a añadir un punto de ron dorado fantástico, aroma y alegría a tope. Plátanos de Canarias No tengo que decirte que los […]
Vamos a por un postre, para chuparse los dedos, nada más y nada menos que esta rica tarta de manzana y almendras, una versión más de una variedad repostera que me alucina y de la que hay miles de recetas en todos los países del mundo que disfrutan de esta rica fruta. Se realizan variaciones […]
Vamos a preparar un arroz con leche de coco que es una maravilla, un postre sencillo y muy rico que va a encantar a tus comensales, además con las frutas del bosque como decoración y toque acido queda un postre chulísimo. Se prepara en un pispas, solo tienes que dejarlo al amor del fuego y […]
Vamos a preparar un brazo gitano relleno de pera, nata y almendras que es un delicia, muy fácil de preparar, se tarda poquísimo y es una gozada, a tus comensales les va a encantar y tú estarás muy contenta con el resultado obtenido con tan poco trabajo. Un postre con tradición: El pueblo de mi […]
Con esta receta vamos a preparar una galette de fresas y manzanas, un postre genial, ligero, con una fruta muy refrescante que va a gustar a todo el mundo. Se prepara en un pis-pas y es barato. Además tiene una presentación estupenda. Le daremos un toque meloso con las manzanas que doraremos en una sartén […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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