Cuando abrí el libro Wape up! de Sara Cúcala no me pude resistir y busque entre mis recetas para encontrar un desayuno de nivel, añadiendo mi participación a las propuestas tan geniales que vas a encontrar en el libro, quiero aportar un desayuno brutal y deliciosos, mis🍏 Dutch Baby o pancake al estilo alemán de […]
Masas elaboradas con harina, pizzas, quiches y demás
Preparar pan casero de masa madre no es difícil, es más fácil de lo que me imaginaba, es divertido amasar y ver como crece la masa es de lo más molón, para mi es toda una experiencia ya que no suelo prepararlo casi nunca, hacer pan es una excepción en mi cocina. Este quedo genial, […]
Estas empanadilla de dulce de cidra o cabello de ángel son geniales, a mi me alucinan y son tan fáciles de hacer que no me da ninguna pereza prepararla. Son deliciosas y es que el cabello de ángel es una maravilla gastronómica muy poco valorada, es una comida viejuna que todos tenemos olvidada. Estas empanadillas […]
En el día de la pizza nos vamos a lucir con está creación, una pizza blanca con crema de tres quesos y jamón serrano de Teruel que esta para quitarte el sentido, me apetece cambiar un poco y dejar de lado la rica salsa de tomate y cambiarla por una de queso que esta para […]
Hoy vamos a preparar un postre basado en la tradicional merienda de toda la vida, nada mas y nada menos que pan con chocolate pero la vamos a elaborar con un toque especial, absolutamente delcioso, un lujo para los paladares más exigentes. La receta: Partiremos de un pan crujiente , vamos a usar pan francés […]
Con esta receta te propongo cocinar unas deliciosas croquetas de tortilla de patata, ricas y diferentes, cremosas y delicadas una maravilla culinaria para regalar a nuestros comensales una experiencia gastronómica de lujo. Son sencillas pero trabajosas como todas las croquetas a las que hay que dedicarles un buen rato, hay que dar vueltas y cocinar […]
Este pan de hamburguesa chino queda muy crujiente, tiene buen sabor, se prepara rápido y sin complicaciones y queda chulísimo, la verdad es que me ha encantado y lo he preparado más de una vez. Se llama mantou y se prepara en el norte de China, se suele comer al vapor pero nosotros vamos a […]
Tengo en mi mano el libro pan casero sin gluten que me parece un trabajo fantástico ya que aporta nuevas ideas para que una gran parte de la población que es intolerante al gluten se pueda hacer su propio pan sin problemas, fácilmente, logrando resultados fabulosos que no tienen nada que envidiar a los panes […]
Esta pizza de carne al estilo croata tan original es una receta típica de los Balcanes y esta buenísima, es totalmente diferente a la pizza italiana habitual, la masa es más gruesa y es mucho más rustica y casera. Tiene un nombre impronunciable, Pastrmajlija, como no sabemos ni pronunciarlo le llamaremos sencillamente pizza de carne. […]
Está quiche de calabacín es deliciosa y bonita, con una presentación cuidada y diferente, a mis comensales les ha gustado muchísimo por lo que la repetiré muchas otras veces. Es perfecta para fiesta con muchos comensales, ya que la puedes dejar preparada con antelación y solo deberás templarla en el momento de servir. He sacado […]
Con esta receta de tarta salada de verduras con queso de cabra vamos a preparar una tarta exprés para una merienda improvisada o una cena rápida, se tarda cinco minutos en prepararla. Le puedes poner todos los ingredientes que te dé la gana, a tu gusto para conseguir un resultado satisfactorio y estupendo. Además, queda […]
Este pan casero es un orgullo cocineril, ya que hacer pan no entraba en mis cálculos culinarios, pero lo hice y salió rico, la miga esponjosa y la corteza crujiente. Nos lo comimos enterito así que, si me sale bien a mí, una novata en estos menesteres le sale bien a cualquiera. Anímate, es divertido […]
Hoy vamos a preparar un hojaldre con bonito con tomate que está de temporada, en su máximo esplendor y a un buen precio. A esta receta le vamos a dar el punto genial con la salsa de tomate que la vamos a cocinar con mucho cariño para que esté exquisita y nos deje un bonito […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: cocinayaficiones@gmail.com
Mi canal de youtube
Recetas de Aperitivos
Recorrido por las cocinas del mundo
Recetas de entrantes
Recetas de «platos principales»
Recetas de postres de todo tipo
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en «BUBOK»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en «AMAZON»
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
premio
ooo
