Voy a preparar un arroz súper simple con muy pocos ingredientes pero tan rica que te va a sorprender, menos es más y en este caso es una premisa auténtica, es una «3B» (buena, bonita y barata) de primera. Es estupenda y muy barata todo un lujo.
Últimamente estoy de un sencillo subido, me estoy dedicando con mucho entusiasmo en preparar recetas muy fáciles, para vosotros, los que os gusta comer rico y estáis aprendiendo a cocinar. Son platos simples pero súper sabrosos que te animarán a seguir en la cocina, ya que sin mucho esfuerzo lograrás éxitos culinarios de primera sin machacarte ni volverte loco.
Toma del pimiento y de la zanahoria un toque dulce delicioso y la guindilla le aporta un toque canalla que le va de maravilla, es una mezcla estupendo que no te imaginas cuando empiezas a cocinar este plato.
Te lo puedes comer solo, de primer plato o utilizarlo de acompañamiento de carnes a la plancha o con pescados blancos queda genial
No te pierdas este rico plato
INGREDIENTES para 4 comensales
360 g arroz tipo bomba, 1 pimiento rojo muy carnoso, 2 zanahorias, 2 dientes de ajo, 100 ml. de aceite de oliva virgen extra, sal, l1 litro de caldo de verdura, 1 guindilla roja fresca, romero fresco.
- Categoría: entrante
- Estilo: Cocina sana
- Ingrediente principal: arroz
- Tiempo de elaboración: corto
- Comensales: 4
- Precio: bajo
- Dificultad: baja
- Esta receta esta cocinada sin huevo,sin lactosa,sin frutos secos,sin gluten.
- Esta receta es vegana y vegetariana
- Esta receta está elaborada por Concha Bernad
Elaboración:
1.- Troceamos súper mini el pimiento rojo y las zanahorias y la cantidad de guindilla justa, que deje el plato a su punto. Los sofreímos ligeramente en un par de cucharadas de aceite. Retiramos las verduras de la sárten.
2.- Añadimos un poco mas de aceite, cuando este caliente incorporamos los dientes de ajo enteros al aceite.
3.- Cuando empiecen a dorarse añadimos el arroz movemos y dejamos que tome sabor un par de minutos, y cubrimos con el caldo, dos medidas por una de arroz.
4.- Cuando lleve 12 minutos de cocción incorporamos las verduras, lo dejamos 5 minutos mas o menos. Probamos el punto de sal
5.- En el momento en que esté al dente apagamos y dejamos reposar 2/3 minutos.
6.- En el momento de servir espolvorea con romero fresco.
Y ya solo nos queda disfrutar de este plato tan rico, ¿que te parece?
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