navidad

Una receta sencilla pero con su toque especial, un plato delicioso y refinado que hará las delicias de tus comensales, para elaborarlo vamos a seleccionar un bacalao de mucha calidad, una buena tajada, yo lo compre desalado, lo lave muy bien y luego lo deje en remojo durante 15 minutos. Si vas a utilizar bacalao […]

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Si me obligaran a elegir entre entre estos postres tendría un gran problema ya que me gustan todos, los cocine porque sus recetas me llamaron la atención, su elaboración fue cuidada y mimada y el resultado final fantástico, todos tienen un toque original y personal y un punto de sabor que los hace especiales. Con esta […]

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Este es un plato festivo, sencillo y económico. Muy fácil de preparar y con un sabor excelente, este solomillo con pera esta rico y apetitoso, además tiene una bonita presentación. Para este plato he escogido peras conferencia que son mis favoritas. Las hemos elegido que estén maduras pero duras y tersas y las vamos a […]

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Este es un plato vintage, triunfo en los años 80 pero ya esta olvidado, ero lo mejor y lo ponían en bodas, banquetes  y en cualquier celebración que se preciara no podía faltar un rico cóctel de mariscos con salsa rosa como entrante. Ahora con la distancia que te da el tiempo y el cambio […]

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En este mes de Diciembre el recetario mañoso nos lo ha puesto fácil, tenemos que preparar una receta con almendras y con este ingrediente no he tenido problemas, al contrario, al final no sabía cual elegir así que por ser el mes que es me decido a elaborar un aperitivo o entrante de primera categoría: […]

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 Con el mes de Diciembre quiero empezar a preparar los menús navideños, este año van a ser sobrios y bastante económicos ya que las cosas no están para tirar cohetes pero no por eso vamos a dejar de comer como auténticos  reyes ya que no hace falta usar ingredientes carísimos para preparar una comida de […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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