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Ya llevamos varios años participando este receto que por cierto es muy enriquecedor y nos lleva a conocer recetas fantásticas de todos los rincones del mundo. En este post vas a encontrar todas mis participaciones, solo he fallado una vez, que por milagros tecnológicos perdí la receta, es un crisol de recetas estupendas, variadas y […]

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Guisat de nóvia o cuinat de novia Hoy os quiero presentar una receta antigua, típica de una comunidad autónoma que me encanta, se trata de “Guisat de nóvia” o “cuinat de novia”, un plato que se preparaba en las bodas campesinas de la Comunidad Valenciana, sustancioso y rico, me ha encantado este guiso tan caserito […]

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Hoy nos vamos a ocupar de los sándwiches mas celebres de la cocina internacional se trata del croque monsieur y del croque madame, típicos de París (Francia) donde se encuentran sin la menor dificultad en cualquier bistró o cervecería que se precie. En sus orígenes estaban elaborados con pan, jamón y queso, pero fueron evolucionando […]

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Con esta receta vamos a cocinar un rico arroz con zamburiñas, para ser mas exacto vamos a elaborar una paella, un arroz seco con pocos ingredientes que al final, cuando llegue a la mesa tendrá muchos sabor. Vamos a  seguir las pautas clásicas, las de toda la vida para trabajar este tipo de arroces (en […]

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Cuando pruebes los calamares a la Pelayo no podrás parar de comerlos, se quedarán grabados en tu memoria gastronómica y siempre que te acuerdes de ellos salivaras, no son nada complicados y como todas las recetas caseras son sencillos, primitivos y con pocos ingredientes El plato que hoy os presento es un clásico de la […]

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Esta tosta va a resultar una fiesta para tus comensales, es absolutamente crujiente con un pan etéreo y delicioso, que la convierte en un manjar. Le vamos a dar un toque fresco con el tomate, un extra de jugosidad y de sabor con el rico aceite de oliva virgen extra con el que vamos a […]

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Esta ensalada va a ser un plato lleno de vitaminas, va a resultar una ensalada muy crujiente ya que nuestras verduras van a tener una textura estupenda y la vinagreta de encurtidos le va a dar un toque ácido delicioso. Al final conseguiremos una ensalada gourmet deliciosa digna del mejor y más estrellado chef. Utiliza […]

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En verano apetecen muchísimo los bocadillos, una forma rápida de solucionar las comidas o cenas de las vacaciones, el que te propongo hoy es muy sencillo pero muy apetitosos, es un bocadillo mítico para tomar antes de salir de marcha. Solo tienes que ir a una buena charcutería y comprar el rosbif, pedir que te […]

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Hoy vamos a preparar un hojaldre con bonito que está de temporada, en su máximo esplendor y a un buen precio. A esta receta le vamos a dar el punto genial con la salsa de tomate que la vamos a cocinar con mucho cariño para que este exquisita y nos deje un bonito jugoso y […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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