palmitos

Tiradito de gambas en marinada de mandarina,receta

Escrito por Concha Bernad escrito en Entrantes, Entrantes y primeros platos, Pescado y Marisco, Recetas, Recetas con Citricos, Recetas de cocina sana.

Este tiradito de gambas es una personalización del clásico ceviche ya que primero lo marinamos, según receta de Andrés Madrigal, con naranja y mandarina y mas tarde en lima y limón. El ceviche y el tiradito se diferencian en el corte del pescado: el ceviche se corta en tacos, el tiradito se corta en láminas […]

Ensalada de puerros y palmitos, receta

Escrito por Concha Bernad escrito en Entrantes y primeros platos, Recetas, Recetas con Aceitunas.

INGREDIENTES: 1 Palmito 1 Puerro 3 Aceitunas Gordales 3 Palitos de mar 4 aceitunas negras Lechuga Hervir el puerro y cortarlo en trozos de cinco centímetros, cortar el palmito en rodajas de ½ centímetros, los palitos de mar en trozos de 1 centímetro, las aceitunas gordales en Rodajas. Aliñar con aceite de oliva virgen y […]

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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