Salsa de granada, receta

INGREDIENTES:

SALSA DE GRANADA LIGERA

1 vaso de chupito de creme fraiche o nata
½  cebolla grande
100 gr. de zanahoria
1/2 granada
1 vaso de chupito de vino blanco
1 vaso de chupito de oliva
Sal y pimienta                                                        aceite de oliva

ingredientes salsa de granada

Pochar  la cebolla en la misma sartén a fuego lento hasta que este trasparente, pasar por el pasa pures o por la batidora y reservar.

Dorar las zanahorias cortadas en palitos finos, añadir los granos de granada, el pure de cebolla, verter el vino, la nata y dejar hervir durante 15 minutos  a fuego lento, removiendo  para se agarre.

SALSA DE GRANADA – TEXTURA ESPESA

La salsa nos saldra muy espesa pero con caldo le daremos la textura que más nos apetezca, mas caldo mas clara, menos caldo mas espesa.

Sirve para acompañar cualquier tipo de carne pero es la compañera ideal del cerdo. Con lomo, chuletas o costillas forma la pareja perfecta.