En verano no nos apetece estar en la cocina durante horas, queremos comidas frescas y rápidas pero que sean apetitosas y sabrosas, que no nos impidan disfrutar del calor y que las podamos dejar preparadas con anterioridad. Pero queremos que sean platos que gusten a nuestros comensales y que cuando los saquemos a la mesa todo el mundo se ponga contento.
Con este menú vamos a trabajar diferentes técnicas de cocina que nos permitirán desarrollar un abanico increíble de platos nuevos y diferentes.
Empezaremos elaborando “Tomate en texturas con helado de queso y toque de ajo negro” con él aprenderemos a preparar una sopa de agua de tomate con una textura muy especial y que esta deliciosa muy diferente de los conocidos gazpachos, te sorprenderá, helado (es súper fácil), tartar y crujientes para acompañar.
Con los “Raviolis de pato y berenjena” prepararemos el relleno, la salsa y los trucos para que los raviolis vegetales salgan perfectos.
Con esta receta tan sencilla de “Pollo con cerezas” veremos cómo cocinar un pollo exquisito sin esfuerzo y rápidamente.
Terminaremos con un postre muy vistoso y colorido con un sabor increíble “Cuscús con frutas y zumo de ciruelas rojas”, un cuscús dulce muy sencillo de preparar pero con la categoría de plato de lujo.
No te lo puedes perder, aprenderemos técnicas de cocina, a preparar los mejores platos veraniegos y nos lo pasaremos genial.
Como siempre os entregaré un dossier con las recetas y nos comeremos todo lo cocinado maridado con un rico vino que armonice con nuestros platos.
Todas las recetas son de chefs súper famosos como Koldo Rodero, Carmen Ruscadella, Sergi Arola y Juan mari Arzak. ¡Somos gourmets!
Precio del taller: 45 Euros
Fecha y hora: martes 9 de junio de 2015 de 18:00 a 20:30
Lugar: Cooking Serrano 203, Madrid
Información y reservas: Concha Bernad – teléfono: 633 274 974
https://www.cocinayaficiones.com/
el libro , los beneficios se donarán a 
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