japones

Tacos de entrecot de ternera con pisto japonés, receta yoshoku

Escrito por Concha Bernad escrito en Carne, Cocina Japonesa, Cocina Oriental, General, Recetas.

Esta receta Tacos de entrecot de ternera con pisto japonés pertenece a la cocina yoshoku (cocina japonesa occidentalizada o cocina occidental japonizada), una mezcla de la cocina japonesa y la mediterránea. Es un pisto pero con toques nipones y el resultado es bárbaro, estaba genial y ofrece un contrapunto perfecto a la ternera, son como […]

Cuarto de pollo asado al estilo japones, receta

Escrito por Concha Bernad escrito en Aves, Cocina Japonesa, Cocina Oriental, Cocina Yoshoku, Plato principal, Recetas.

La gracia de este pollo consiste en dejarlo muy dorado y crujiente. Para darle un extra de sabor lo vamos a marinar con Ajilimojili, aliño para carnes y pescados, receta, veras que rico queda. Elegí cocinar este pollito tan crujiente al estilo japonés con una salsa Teriyaki muy ligera y líquida sin llegar a caramelizar. […]

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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