olla Archives - Cocina y Aficiones

Olla de carne con legumbres y arroz, una receta reconfortante

Escrito por Concha Bernad escrito en General.

Vamos a por un guiso contundente esta olla de carne con legumbres y arroz me sorprendió gratamente, una maravilla culinaria llena de calorías que deberás de comer de vez en cuando y luego darte un buen paseo. En la cocina española es bastante común mezclar el arroz con las legumbres, en mi casa, mi madre […]

Las ollas de mi cocina, las que utilizo en el día a día.

Escrito por Concha Bernad escrito en Actualidad, eventos, recomendaciones, noticias, En la mesa, menaje, vajilla, técnicas de emplatado, decoración, General.

De vez en cuando me gusta enseñaros las cosas de mi cocina, como y con qué trabajo, por eso te voy a mostrar el menaje, las ollas que utilizo para preparar estos ricos platos que ves en este blog, te voy a contar cuales son mis ollas y las razones de su uso. Vamos a […]

Los imprescindibles de mi cocina: la olla de cocción rápida y la olla de cocción lenta, apuntes.

Escrito por Concha Bernad escrito en General.

Hoy vamos a dar un pequeño repaso a dos aparatos que utilizo habitualmente en mi trabajo culinario, se trata de mi olla rápida eléctrica y de mi olla de cocción lenta, el yin y el yan, los polos opuestos y las dos tienen su punto y me resultan prácticas y útiles. Tengo una sección en […]

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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