Las crêpes estaban muy de moda hace unos años, había muchas creperías y nos encantaba ir a tomarlas tanto dulces como saladas. Llevaba mucho tiempo sin escuchar ni leer sobre tan agradecidas tortitas. ¡Son muy fáciles de hacer!, son baratas y quedas como un rey con ellas. Se pueden cocinar muy simples y sencillas como […]
salmon
VOLOVAN DE SALMON, HUEVO HILADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA INGREDIENTES: 50 gr. de salmón 12 volovanes Huevo hilado Cebolla caramelizada Partir el salmón en tiras finas, reservar. Poner en el volován una cucharita de cebolla caramelizada, el salmón y un poco de huevo hilado por encima. VOLOVAN DE BACON Y QUESO BRIE INGREDIENTES: 12 volovanes […]
OOO TARTALETA “TENTACION” . . INGREDIENTES: 12 tartaletas Dos cucharadas de huevas de Lumpo 100 gr. de Crème fraiche Dos cucharadas de Mahonesa Salmon Batir la creme fràiche, añadir la mahonesa y las huevas, emulsionar. Dejar reposar un rato para que se integren los sabores. Rellenar las tartaletas. Decorar con un trozo de salmón. OOO […]
INGREDIENTES: 180 grs de salmón ahumado, dos aguacates, aliño dos mostazas PREPARACIÓN: Abrir los aguacates por la mitad, quitar el hueso y extraer la carne en láminas finas reservando la piel para la presentación. Cortar el salmón en tiras de un centímetro. Mezclar la carne del aguacate con el salmón y la salsa. Rellenar […]
INGREDIENTES I di de aceite 1/2 cucharada de salsa de yogur 1/2 cucharadita de mostaza 1/2 cucharadita de mostaza dulce I cucharadita de coñac 1/2 limón Sal, pimienta y unas gotas de vinagre Poner en un bol la mostaza, el yogur, elvinagre, la sal, la pimienta, el coñac y unas gotas de limón. Mezclarlo […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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