Este es un aperitivo de alitas de pollo al adobo tradicional es muy sencillo que gusta a chicos y a grandes, tenemos muchas recetas de alitas publicadas , cada una tiene su aquel, su toque especial y su punto de gracia. En esta el adobo es el tradicional, con pimentón, dulce y picante para que tengan un poco de alegría y de sabor.
Estas alitas quedan crujientes y deliciosas, se preparan en un «pis pas» lo que las hace perfectas para comidas con mucha gente. Es un aperitivo o entrante es barato, esta rico y además es divertido, aquí tienes una opción para tus mesas navideñas porque estoy segura de que te van a felicitar con este plato tan rico.
Ingredientes para preparar alitas de pollo al adobo tradicional para cuatro comensales:
1 kilo de alas de pollo solo la segunda falange
hierbas secas, 1 cucharada de:
- orégano
- tomillo
- comino
- ½ c/p de: pimentón dulce y de pimentón picante
- 100 ml de aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta recién molida
- 50 ml de vinagre de sidra
- 50 ml de agua.
¿Cómo preparar alitas de pollo al adobo tradicional ?
ELABORACIÓN:
- Mezclamos en un bol todas las hierbas, los pimentones, el aceite y el vinagre de sidra, emulsionamos formando una pasta untuosa, nos quedara muy solida le vamos añadiendo agua hasta que nos quede como una sopa espesa. Reservamos.
- Limpiamos las alitas de restos de plumas y de grasa, lo untamos con nuestro adobo y lo ponemos en un bol a macerar en la nevera, las vamos a dejar 12 horas.
- Extendemos las alitas en una fuente y las metemos al horno a 180º hasta que estén doradas y deliciosas.
Terminación y presentación de las alitas de pollo al adobo tradicional:
Para presentarlas las colocamos en una fuente bonita o en un plato individual como es mi caso, ponemos una ración generosa y las espolvoreamos con tomillo.
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4 Comentaros
Que ricas.Muy buen adobo
me encantan a mi y a todos en mi casa
¡¡besos¡¡
Este plato va a tener el éxito asegurado en casa!! A mis hijos les encantan las alitas y con la salsa que has propuesto, quedaran de maravilla!! Me ha ido muy bien que colgases cómo se hacía la salsa barbacoa porque me queda un poco floja. Tu versión es de sobresaliente!! Muchas gracias, Concha!!