Ensalada con moras genial, rica y diferente

Te presento una ensalada con moras genial, rica y diferente, muy sencilla pero muy rica, la vas a preparar rápidamente y no tiene ninguna historia, solo juntar los ingredientes y aliñar.

Voy a utilizar un aceite suave que me respete los sabores de mis ingredientes, será un empeltre de Aragón que le va de maravilla.

Me gustan los colores de esta ensalada, es estupenda y esta super rica, será un primer plato genial, un entrante perfecto para una comida sana

¡No te la pierdas!

• Categoría: ensalada
• Estilo: comida sama
• Ingrediente principal: moras
• Tiempo de elaboración: corto
• Comensales: 4
• Precio: bajo
• Dificultad: baja
• Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa
• Esta ensalada es vegana y vegetariana

Ingredientes para preparar una ensalada con moras para cuatro comensales

moras, 200 g

• azúcar, una pizca
• judías verdes, 200 g
• cebolla morada, ½
• zanahorias, 2
• lechuga romana, ½

Para el aliño:

• aceite de oliva virgen extra, 100 ml
• vinagre de Jerez, 50 ml
• sal y pimienta recién molida.

¿Cómo cocinar la mejor ensalada con moras?

Elaboración paso a paso

• Ponemos las moras con un poco de azúcar para que pierdan acidez
• Retiramos los extremos, las hebras de las judías, las cortamos en tiras finas y las cocemos dejándolas al dente.
• Picamos la cebolla en julianas fina, separamos las capas que nos quede muy suelta.
• Cortamos las zanahorias en hilo nos vamos a ayudar de un utensilio adecuado para tal menester o de un pelapatatas.
• Cortamos la lechuga en tiras finas

El aliño

• En un bote ponemos todos los ingredientes del aliño, agitamos hasta emulsionar.

Presentación de la ensalada con moras:

• Juntamos en un bol las judías verdes, la cebolla y las moras, las regamos con la mitad del aliño y las dejamos reposar unos minutos.
• Montamos el plato poniendo en la base la lechuga, rodeamos el plato las tiras de zanahoria y en el centro, los ingredientes del bol, moras, cebolla y judías, regamos con el aliño y servimos.

Consejos para que te salgan ensalada con moras genial

Puedes sustituir las moras por cualquier fruto del bosque, arándanos frambuesas …

Corta muy fina la cebolla y sepa las capas para que nos quede muy suelta y podamos disfrutar de nuestra rica ensalada.

Utilizar un bote con cierre hermético para preparar el aliño es una idea estupenda, ya que al agitar y mover como si fuera una coctelera conseguimos una emulsión estupenda y todos los ingredientes nos quedan ligados.

Para ver más recetas de ensaladas pulsa en el rojo. Tampoco quiero que te pierdas una ensalada que es maravillosa, la tengo en mi lista de futuros platos se trata del Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe  de las Recetas de Tere  y otra con fruta que me alucinan las ensaladas que la llevan se trata de la ensalada de arroz negro e higos de Mil ideas, mil proyectos.

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