guiso Archives - Página 2 de 2 - Cocina y Aficiones

Papas, arroz y setas, receta

Escrito por Concha Bernad escrito en General, Recetas, Recetas con setas, Sopas y Guisos.

Este es un guiso de invierno, que me encanta, no es nada light pero que le vamos a hacer, cosas de la cocina. En mi infancia de niña de pueblo, con una vida sana y corriendo por el campo, estos guisos eran una delicia, me encantaba el arroz en la sopa, con patatas o con […]

Guiso de patatas con verduras y jamón ibérico, receta

Escrito por Concha Bernad escrito en General, Recetas, Recetas con setas, Sopas y Guisos.

Este guiso de patatas con verduras y jamón ibérico es nutritivo y sabroso, una comida ideal para el invierno ya que está calentita y es una delicia de comer. Los ingredientes: Es muy rústico y muy sencillo, está basado en la clásica receta de las patatas con chorizo pero con mas vegetales y con menos […]

Guiso de ternera a “la Marengo”, receta francesa

Escrito por Concha Bernad escrito en Carne, Cocina Europea, Cocina Francesa, General, Recetas, Recetas "Vintage".

Como ya hemos explicado el guiso “a la Marengo´´ se lo debemos a Napoleón, y por una vez, de una guerra salió algo rico. La receta original es con pollo, pero, siempre hay un pero, es habitual elaborarla con ternera. Para realizar este plato he utilizado la receta de laMarquesa de Parabere, (Pollo a la […]

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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