masala

Curry hindú, todo lo que necesitas saber para que te salga perfecto

Escrito por Concha Bernad escrito en Apuntes, Biblioteca, General, Ingredientes.

Quiero que me acompañes a dar un paseo por los currys, vamos a repasar todo lo que necesitamos saber para preparar el mejor curry hindú y alcanzar nuestro objetivo. De forma clara y esquemática lograremos tener los conceptos claros y sin dudas meternos en la cocina, así que ánimo y lee este texto, estos conocimientos […]

Mezcla de especias o masala de la Isla de Madascar, receta paso a paso.

Escrito por Concha Bernad escrito en Aderezos, salsas, vinagretas, especias, hierbas aromáticas o aditivos, Especias, hierbas, condimentos, espesantes y aditivos, Especias, mezclas de especias, General, Recetas.

Esta mezcla de especias o masala es perfecta que se utiliza para aderezar sus ricos manjares en Isla de Madagascar, es fantástica, con un sabor increíble, intenso pero amable, realza los platos y les aporta un extra de sabor. Ya conocemos la cocina de Madagascar, la estudiamos con cocinas del mundo y realizando ese trabajo […]

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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