Verduras del desierto

Verduras del desierto: la salicornia, apuntes.

Escrito por Concha Bernad escrito en Apuntes, Biblioteca, Flores en la cocina recetas, General, Ingredientes, Verduras.

La salicornia es una maravilla vegetal desconocida, una planta del futuro y garantía de subsistencia para los hombres ya que admite que se la riegue con agua de mar, es fuente de combustible y puede sustituir a la sal en una dieta ya que su sabor es salado. La salicornia – Salicornia europea – tiene muchos […]

Verduras del desierto, esas desconocidas. Introdución.

Escrito por Concha Bernad escrito en Apuntes, Flores en la cocina recetas, General, Ingredientes, Ingredientes/Vegetales.

Las verduras del desierto son las grades desconocidas y olvidadas del mundo vegetal, son especies que tienen una gran utilidad y son gastronómicamente excelentes, ya las usan los más grandes cocineros para elaborar platos magníficos. Son plantas comestibles que acumulan mucha agua en sus hojas, son ricas en minerales y fibra por lo que son geniales […]

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