vichyssoise

Vichyssoise, la tradicional crema de puerros y otra versión con toque, receta

Escrito por Concha Bernad escrito en Entrantes y primeros platos, Gazpachos, sopas frías y cremas, General, Recetas, Verduras.

Vamos a prepara la reina de las cremas, nada más y nada menos que la vichyssoise tradicional, la receta francesa de toda la vida. Una maravilla culinaria genial, suave, aterciopelada y absolutamente deliciosa, un lujo en tu mesa que tus comensales aplaudirán con mucho entusiasmo. ¿Qué es la vichyssoise? Es una delicada crema elaborada con […]

Vichyssoise y crema de espinacas, la armonía del verde y el blanco. Receta paso a paso.

Escrito por Concha Bernad escrito en Aperitivos en vasitos, Entrantes, Entrantes y primeros platos, Gazpachos, sopas frías y cremas, General, Recetas, Recetas Vegetarianas y Veganas.

En esta receta de vichyssoise y crema de espinacas, la armonía del verde y el blanco» nos vamos a encontrar dos sabores muy diferentes: la delicadeza y finura de la Vichyssoise y el intenso y fuerte sabor de la crema de espinacas, un logro ya que se complementan a la perfección y la una le […]

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