Francis Paniego, Premio Nacional de Gastronomía 2011

Hola amigos y amigas hoy estoy muy contenta por poder comunicaros que Francis Paniego, el gran cocinero  de la La Rioja, una tierra muy querida para mí,  ha recibido el “Premio Nacional de Gastronomía 2011” como Mejor Jefe de Cocina. Un galardón muy esperado y celebrado.

El premio fue entregado por el Ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria en un acto en el Hotel Eurobulding de Madrid.

Francis Paniego tiene un Hotel precioso y un Restaurante “El portal del Echaurren” que es para quitarte el sombrero en Ezcatay, un precioso pueblo con unos alrededores fantásticos. Una opción estupenda para pasar un fin de semana, también es propietario de la singular Tasca, “Tondeluna” en Logroño que os recomiendo visitar.

Os dejo la lista de premiados:

–        Mejor Jefe de Cocina 2011
Francis Paniego, de El Portal de Echaurren (Ezcaray-La Rioja)

–        Mejor Director de Sala 2011
Jorge Dávila, de Piñera (Madrid)

–         Mejor Sumiller 2011
César Cánovas, de Monvínic (Barcelona)

–        Mejor Labor Periodística 2011
Luis Gutiérrez Santo Domingo, de www.elmundovino.com

–        Mejor Publicación 2011
Libro: Modernist Cuisine, de Nathan Myhrvol. Edit. Taschen.

–        Mejor Publicación periódica
Apicius Cuaderno de Gastronomía Internet: www.elmundovino.com