Los cocineros del vino, un libro icónico de la cocina y el vino

Los cocineros del vino es un libro precioso donde se juntan en fusión perfecta las dos grandes ramas de la gastronomía, por un lado nos encontramos a un enólogo de renombre que nos presenta los mejores vinos de su bodega y en en el polo opuesto a un super chef, lo mejor del país que los marida con espectacular platos.

Enólogos, cocineros y vino

Pagina tras pagina vas a descubrir unos vinos de campeonato, para hacerte una lista con los vinos que tienes que probar en esta vida, algunos los conozco y son maravillosos.

Vamos a conocer a los cocineros del vino, a esos sabios con olfatos y paladares fantásticos, con grandes conocimientos de viticultura y con el buen hacer en la bodega que están detrás de esos vinos que los pruebas y te transportas a esferas sensoriales extraterrestres. Personajes desconocidos pero estrellas en su campo.

Grupo bodegas Palacio 1894

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Los enólogos, los cocineros, el vino y las bodegas

A lo largo de sus páginas descubriremos veinte bodegas, veinte enólogos, veinte chefs,  y cuarenta recetas perfectas maridadas con cuarenta vinos. Leer este libro es un plan de lo más apetecible.

Patrocinado por la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía, prologado por Josep Roca y Rafael Ansón, capítulo tras capítulo el libro nos desglosa las virtudes, méritos y saberes de un enólogo celebrado por sus logros, por la bodega que representa y por los vinazos que nos representa.

De los cocineros no hace falta hacer ninguna loa ya que estamos hablando de Francis Paniego, Susi Díaz o Joan Roca entre otros mucho de igual renombre y categoría.

Es un libro con una encuadernación preciosa, un papel de primera y tapa dura, ¡perfecto! ya que nos despierta el sentido del tacto pagina tras pagina. Es ameno y entretenido, curioso, un recetario de categoría y los vinos que destaca son para hablar y no parar.

Te lo aconsejo, un lujo en tu biblioteca.

Si te interesan los libros de cocina y gastronomía pincha en el rojo.

Bodega Herederos Marqués de Riscal

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Los cocineros y el vino

– un canto a la excelencia de la enología.

  • Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía
  • Editorial: Planeta gastro
  • Número de páginas: 360
  • Encuadernación: tapa dura
  • Precio: 28,45€
  • Edición: 1.ª edición / 2019

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