Nueva propuesta con carnes gallegas del restaurante Ponzano.

A nuestros amigos del restaurante  Ponzano, uno de mis preferidos de Madrid que NO TE PUEDES PERDER por muchas razones que si o si voy a enumerar:  se come estupendamente a un precio muy razonable, son encantadores y el servicio es genial, ¿qué más se puede pedir??? y si quieres conocerlo un poquito antes de visitarlo solo tienes que pulsar este enlace y leer este post:

Restaurante Ponzano, sabor y tradición

Pues como decía les gusta preparar monográficos, jornadas dedicadas a un tema que siempre bordan, hemos tenido  menús especiales de casquería, de atún, de escabeches, de guisos… que han estado genial y con las que he disfrutado muchísimo.

Ahora nos quieren sorprender con una nueva temática “carnes gallegas”  de vaca rubia, frisona y buey gallegos de hasta 12 meses de maduración,  que me parece de lo mas apetitosa y apetecible, solamente tenemos que mirar  la foto del chuletón para constatarlo.

No es fácil encontrar carne con tanta maduración, es deliciosa y si no la has probado  no sabes lo que te pierdes, en Ponzano nos proponen un menú impresionante para los carnívoros: compuesto por dos ensaladas, una verde y otra de sabrosos tomates y la ‘prueba’ de estos cuatro manjares: 125 gramos de lomo de cada uno con guarnición, es decir, ¡medio kilo de carne por cabeza! El menú es para un mínimo de dos personas y el precio es de 65 € por comensal incluyendo el pan.

También puedes pedir diferentes cortes que siempre van acompañados de patatas fritas y de pimientos del Padrón.

Estos menús estarán disponibles entre el Entre el 15 de octubre y el 15 de noviembre  y si no quieres comer carne no te preocupes, en Ponzano encontraras una cocina de temporada y de mercado de primera, setas, verduras, pescados, callos y guisos….

Así que está claro: “nos vemos en Ponzano”

Restaurante Ponzano

Ponzano, 12.  Madrid.

Tel. 91 448 68 80.

www.restauranteponzano.com

Ponzano (www.restauranteponzano.com) tiene capacidad para 40 comensales en sala, 6 en el reservado, 30 en la planta inferior y 40 en la zona de la barra que acaba de ser reformada. El precio medio es de 35 € y tiene un menú del día por 16’50 € y otro disponible el fin de semana por 22 €. Su horario de cocina es de 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 00:00 horas. La barra abre ininterrumpidamente desde las 08:00 (09:00 en fin de semana) hasta las 00:00 horas. Tanto en barra como en sala, el horario de viernes y sábado es hasta la 01:00 h. Preparan comidas por encargo y también para llevar.