Yogur de mango con frutas al ron, receta

Este postre es veraniego y fresco, tiene como ingrediente principal el yogur un ingrediente versátil y muy presente en mi cocina ya que me encanta utilizarlo para preparar todo tipo de platos, tanto dulces como salados. Hoy nos ha tocado un postre estupendo, muy rico y con mucho alimento , el broche perfecto para una buena comida.

En esta receta he utilizado las frutas que más me han apetecido, pero puedes poner las que quieras, a tu gusto o al de tus comensales. Es un postre sencillo que puedes dejar listo desde el día anterior, y si te sobra se convertirá en un desayuno o merienda de lujo.

Sigo en modo “verano” y “vagoneta” sin ganas de cocinar, así que estoy preparando recetas sencillas, frescas y ricas, que el no tener ganas de trabajar no significa que tenga que comer malamente, de eso nada, hasta una lechuga monda y lironda tiene que estar buenísima y si no me crees entra en esta receta, veras como está la “triste lechuga” para chuparte los dedos,  hace honor a su titulo

Ensalada de hojas verdes “genial” con hierbas para acompañar cualquier plato, receta

Vamos a por la receta y no te pierdas los consejos al pie de página:

  • Categoría: postre
  • Estilo: cocina casera
  • Ingrediente principal: yogur
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 4
  • Precio: bajo
  • Dificultad: baja
  • Está receta está cocinada sin gluten, sin huevo

Ingredientes para preparar   Yogur de mango con frutas al ron para cuatro comensales:

Para el yogur de mango

  • 250 gramos de mango (pelado y sin hueso)
  • Azúcar a tu gusto
  • 1 c/p de zumo de limón
  • 400 g de yogur natural sin azucarar

Para las frutas de acompañamiento:

  • 1 manzana
  • 1 plátano
  • 100 g de almendras laminadas
  • 50 g de pasas
  • 50 g de arándanos
  • 50 g de piñones
  • 100 ml. de ron

 

¿Cómo preparar yogur de mango con frutas al ron?

Elaboración paso a paso:

el yogur de mango

  1. Pela el mango y trocéalo.
  2. Pon en el vaso de la batidora el mango, azúcar a tu gusto y el zumo de limón,    tritura y pruébala para darle el punto perfecto.
  3. Pásalo por un colador para obtener una crema fina.
  4. Bate el yogur hasta que esponje
  5. Mezcla el pure de mango con el yogur batido, a tu gusto.

las frutas de acompañamiento:

  • Pela y pica en cuadrados pequeñitos la manzana y el plátano,
  • Pon la mantequilla en una sartén y funde sin que tome color,
  • Añade las frutas, los frutos secos y azúcar a tu gusto, deja unos cinco minutos que empiecen a tomar color
  • Riega con el ron y flambea con mucho cuidado o deja que evapore el alcohol.

Presentación:

  • Monta las copas en el momento de servir para que todo este perfecto
  • Llena la copa con el yogur y distribuye por encima una generosa cantidad de frutas.

 Consejos para que te salga yogur de mango con frutas al ron

Mucho cuidado al flambear, asegúrate que la campana extractora esta vacía, que no estén niños cerca y cuando prendas deberás estar alejada de la llama. Se prudente y ten cuidado ya que puedes armar una tremenda. Si no estas segura deja evaporar el alcohol y listo.

Asegúrate que el yogur esta sin azucarar, ya le darás el punto dulce a tu gusto y bátelo muy bien para que nos quede muy cremoso y suave.

Las frutas las puedes cambiar a tu gusto, las que quieras o las que tengas en la nevera.

Utiliza el yogur en la cocina, para preparar platos ricos tanto salados como dulces, es fenomenal para hacer aliños estupendos para las ensaladas, preparar cremas, aperitivos o salsas, bueno todo aquello que tu saber culinario y la imaginación te dicte. Si quieres ver mis recetas con este producto pincha en el rojo.

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