Aguacate relleno de salmón ahumado, receta

Aguacate relleno de salmón ahumado, receta

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INGREDIENTES:

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180 grs de salmón ahumado, dos aguacates, aliño dos mostazas

PREPARACIÓN:

Abrir los aguacates por la mitad, quitar el hueso y extraer la carne en láminas finas reservando la piel para la presentación. Cortar el salmón en tiras de un centímetro. Mezclar la carne del aguacate con el salmón y la salsa. Rellenar la piel del aguacate  con la mezcla. Decorar al gusto y servir.

ALIÑO DOS MOSTAZAS:

 

I di de aceite

1/2 cucharada de salsa de yogur

1/2 cucharadita de mostaza

1/2 cucharadita de mostaza dulceI cucharadita de coñac

1/2 limón

Sal, pimienta y unas gotas de vinagre

Poner en un bol las mostazas , el yogur,  la sal, la pimienta, el coñac, el limón y unas gotas de vinagre. Mezclarlo todo y añadir el  aceite poco  a poco.

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6 Comentaros

  • que bueno, Concha. los he probado relleno de gambas, pero de salmón ahumado….

  • muy ricos besos.

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