Tupper de pollo con Calabacín (mas fácil imposible)

Tupper de pollo con Calabacín (mas fácil imposible)

Esta receta de pollo, podría titularse más fácil imposible!!! Los días de fiesta, normalmente los domingos, a Jesús y a mí nos encanta comer pollo, el plan dominguero consiste en levantarse tarde, bajar a dar un buen paseo y de vuelta a casa comprar un pollito asado, sabroso y jugoso. La clave para saborear el pollo es hacer unas patatas al horno en casa, jamás comprar las que te venden, ya que son de las congelas y no puedo soportarlas! Y preparar una buena ensalada.

Siempre sobra pollo, y por supuesto, sería un crimen tirarlo, lo más fácil es desmigarlo y preparar una ensalada, pero eso es demasiado evidente y la verdad que me imagino que nadie necesitará que le expliquen cómo hacerlo. Lo que yo os propongo a continuación os llevara unos 15 minutos y tiene una pinta y un resultado increíble.

Los ingredientes para un  son los siguientes:

Pollo

1 Calabacín pequeño

1 diente de ajo

1 cebolla pequeña

Sal, pimienta, romero

Caldo de Pollo o Cubito

Queso parmesano

 

 ELABORACIÓN:

–          Picar la cebolla y el calabacín y por otro lado desmigar el pollo ( si no tienes sobras de pollo, puedes utilizar una pechuga, que picaras en tiras finas)

–          Sofreír la cebolla con un ajo machacado y una vez pochada añadir el calabacín, puedes echar un chorro de vino blanco y dejar reducir, sino no tienes no pasa nada…

Añadir unos toques de romero.

Una vez que el sofrito este listo, añades el pollo desmigado o la pechuga, si tienes la salsa que quedo del pollo asado añádela y sino un poco de caldo o en su defecto un cubito de sabor disuelto en un poco de agua.

Deja que todos los sabores se junten y justo antes de retirarlo del fuego rayar un poco de queso parmesano     ( esto es opcional, pero le da un toque increíble)

Espero que os guste la receta y que la disfrutéis!

Nos vemos la semana que viene. Un beso

Elena.

 

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