Vamos a preparar un timbal de ensalada de pavo y arroz que va a resultar una comida perfecta para cualquier día de la semana de la época de calor hacia la que vamos, un plato para todos los días sencillo y sin complicaciones que lo puedes dejar preparado con anterioridad, incluso te lo aconsejo para que se junten los sabores y se mezclen. Una solución ideal para la vida cotidiana.
Además, sale a buen precio, si al pavo le das un toque para que adquiera buen sabor es un ingrediente espectacular, sano y a buen precio. No te pierdas mis recetas de pavo que son estupendas y deliciosas.
¡Acompáñame a la cocina a preparar este rico plato!
- Categoría: entrante, ensalada
- Estilo: cocina de temporada
- Ingrediente principal: pavo
- Tiempo de elaboración: medio
- Comensales: 4
- Precio: bajo
- Dificultad: baja
- Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa
- Este plato está elaborado por Concha Bernad
Ingredientes para preparar timbal de ensalada de pavo y arroz para cuatro comensales
- Pechuga de pavo, 400 g
Para el arroz:
- Arroz jazmín o basmati, 400 g
- Laurel, 1 hoja
- Pimienta negra, 4 granos
Para el acompañamiento:
- Judías verdes. 200 g
- Pimientos del piquillo, 200 g
- Tomates cereza, 200 g
- Sésamo de wasabi
Para el aliño:
- Aceite de oliva virgen extra, 200 ml
- Vinagre, 50 ml
- Sal y pimienta
- Sirope de arce o miel, 1 cucharita
¿Cómo preparar timbal de ensalada de pavo y arroz?
Elaboración:
El aliño:
- En un bote de cristal ponemos los ingredientes del aliño agitamos emulsionamos reservamos.
El arroz:
- Cocinamos el arroz partiendo de agua fría con sal, unos granos de pimienta y una hoja de laurel.
- Lo dejamos al dente, cuando esté en su punto lo pasamos por agua fría para refrescar y cortar la cocción.
El pavo:
- Pasamos la pechuga de pavo por la plancha a fuego lento para que se cocine por dentro y por fuera pero que nos quede jugosa.
- La deshebramos y la ponemos en un bol.
El acompañamiento:
- Juntamos las judías y los pimientos y los regamos con parte del aliño.
Terminación:
- Incorporamos el arroz a la pechuga.
- mezclamos añadimos el resto de aliño removemos hasta que esté todo bien mezclado.
- Escaldamos los tomates cereza y los pelamos.
Presentación del timbal de ensalada de pavo y arroz
- Elegimos un aro y lo ponemos en un plato.
- Lo rellenamos con la mezcla de arroz con pechuga de pavo.
- Encima colocamos los pimientos con las judías verdes y los tomates cereza.
- Espolvoreamos con el sésamo de wasabi.
No te pierdas mis recetas de ensalada, pavo o mis timbales.
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