Tosta de dip de tomate seco con anchoas y piparras

Vamos a preparar para la cena del sábado esta tosta de dip de tomate seco con anchoas y piparras que nos va a encantar, es un plato sencillo para compartir un buen rato con los amigos, ya que está deliciosa y me sale genial de precio, es perfecta para agasajar a tus invitados sin arruinarte, un par de sositas más y tendrás una cena informal perfecta.

Solo tienes que preparar el dip, buscar un pan bien rico y dejar todo preparado para montar la tosta en el momento de comer. A nosotros nos gusta mucho en verano preparar bandejas con diferentes tostas, las cortamos en trozos más pequeños y nos quedan de lujo, por si te animas te dejo mis recetas de este manjar tan castizo.

Estas son mis recetas de tostas:

En mis épocas universitaria eran moda total, nos encantaba ir a los bares que las servían, nos lo pasábamos genial, ahora creo que han pasado un poco al olvido y no es muy normal encontrarlas en las cartas, quizá cuando las preparamos nos sale el lado nostálgico.

¡Vamos a la cocina a preparar este rico plato!

• Categoría: tosta
• Estilo: cocina fiesta
• Ingrediente principal: pan
• Tiempo de elaboración: medio
• Comensales: 4
• Precio: bajo
• Dificultad: baja
•  Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos
• Este plato está elaborado por Concha Bernad

Ingredientes para preparar tosta de dip de tomate seco con anchoas y piparra para cuatro comensales

Para el dip o pate: 

• Tomates secos, 10 o a tu gusto, según el sabor e intensidad que quieras darle
• Cebolleta, 1
• Queso crema, 1 cucharada sopera bien colmada
• Creme fraîche o nata para cocinar, 1 cucharada sopera bien colmada
• Salsa de tomate, 200 g
• Guindilla roja fresca (opcional y a tu gusto)

Además: 

• Pan de pueblo, 4 rebanadas
• Rúcula
• Anchoas, 12
• Guindillas piparras, 8

¿Cómo preparar la mejor tosta de dip de tomate seco con anchoas y piparra?

Elaboración:

• Picamos la cebolla, el tomate seco y la guindilla, los colocamos en el vaso de la batidora.
• Añadimos el queso crema, la salsa de tomate y la creme fraîche, batimos hasta conseguir una crema fina.
• Probamos para dar el punto y si está soso añadimos más sal.
• Tostamos el pan hasta que esté dorada y crujiente.
• Untamos el pan tostado con la salsa generosamente y lo decoramos con la rúcula las anchoas y la guindilla piparra

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