Aliño de aceitunas con queso feta, receta paso a paso.

El aperitivo de hoy es estupendo, uno de mis favoritos, lo vamos a elaborar  un aliño de aceitunas con queso feta, vamos a utilizar  unas aceitunas estupendas y únicas en el mundo,las muertas de Aragón, aceite empeltre de la misma zona, queso feta y romero fresco

Las aceitunas empeltre de Aragón son una delicia digna de la mesa más encumbrada y elegante,tienen un sabor especial y para mi crean adicción, cuando empiezas a comerlas no puedes parar,  son todo un manjar sin mas, no hay que añadirles nada solo un trozo de pan para acompañarlas y te encontraras con la merienda del siglo.

Hoy les vamos a dar a un toque especial, las vamos a acompañar de queso feta, romero y un aove de primera calidad, empeltre del Bajo Aragón uno de mis aceites preferidos ya que es suave y elegante, aterciopelado, herbal y exquisito. Nunca falta en mi cocina.

 INGREDIENTES  para preparar aceitunas con queso feta para cuatro comensales:

• ½ kg de aceitunas muertas (negras empeltres) de Teruel
• 200 g de queso feta
• 100 g de tomate seco
• romero fresco
• la cantidad necesaria de aceite de oliva virgen extra  variedad empeltre del bajo Aragón
• vinagre a gusto del comensal

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• Categoría: aperitivo
• Estilo: cocina casera
• Ingrediente principal: aceitunas muertas de Aragón
• Tiempo de elaboración: corto
• Precio: bajo
• Dificultad: baja
• Esta receta no contiene huevo, ni frutos secos ni gluten.

Elaboración de las aceitunas con queso feta :

1. Cortamos el queso feta en cuadrados pequeños
2. Los juntamos con las aceitunas y los tomates secos que previamente hemos hidratado
3. Cubrimos con aceite, añadimos el vinagre a gusto de los comensales
4. Incorporamos  el romero y dejamos que maceren por lo menos doce horas antes de consumirlas.
5. Sácalas de la nevera una hora antes de su consumo.

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