Alitas de pollo asadas con limón y romero con sus acompañamientos, un aperitivo canalla.

Con estas alitas de pollo asadas con limón y romero con sus acompañamientos, vamos a preparar un aperitivo canalla, lo primero que haremos será cocinar las alitas, después montaremos el plato con los acompañamientos. solo nos queda seleccionar un buen vino o una cerveza y compartir con un grupo de amigos o con la familia.

Ingredientes para preparar Alitas de pollo asadas con limón y romero para cuatro comensales

  • 8 alitas de pollo
  •  1 rama de romero fresco
  • El zumo de 1 limón
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra suave
  • 1 guindilla roja fresca
  • Ajo confitado
  • Sal y pimienta negra

Para el ajo confitado:

  •  3 cabezas de ajo
  • ¼ litro de aceite de oliva
  • Sal

Además:

  • Choricitos fritos
  • Torreznos fritos

¿Cómo preparar alitas de pollo asadas con limón y romero?

Elaboración:

  • Preparamos un adobo con el aceite, el limón, la guindilla cortada en rodajas, el ajo confitado, la sal, la pimienta negra y el romero.
  • Untamos las alitas y las dejamos reposar.
  • Colocamos en una fuente de horno el pollo adobado, le añadimos sal y pimienta.
  • Tapamos con papel de aluminio y lo metemos al horno a 180ºC durante 30 minutos o hasta que estén doradas.
  • Las ponemos a gratinar bajo el grill,  cuando este doradito lo sacamos del horno, lo dejamos reposar diez minutos y a comer.

Para el ajo confitado:

  • Pelamos los ajos y los conservamos enteros.
  • En una cazuela ponemos el aceite cuando este calienta añadimos los ajos, bajamos el fuego al mínimo y tapamos, dejamos cocinar muy lentamente hasta que estén prácticamente deshechos, pasamos los ajos a un mortero y emulsionamos con el aceite, añadimos sal al gusto.

Presentamos las alitas acompañadas de los torreznos y del choricito.

¡Un aperitivo brutal!

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