Salsa chermoula, el mojo moruno mas rico. Receta marroquí

La salsa chermoula es una salsa es de origen marroquí, un pais que tiene una excelente gastronomía y una maravillosa cocina, por eso este rico mojo es uno de mis favoritos, me encanta.

Se utiliza para adobar carnes y aves y como acompañamiento de asados, no tienes mas que marinar la metería prima con esta salsa y dejar que tome sabor, veras que el resultado es espectacular.

También va muy bien con los pescados les da un toque mágico y deliciosos ya que aporta sabores intensos pero a la vez frescos y diferentes.

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Ingredientes para preparar un frasco de 300 ml de salsa chermoula:

• 2  Dientes de ajo,  2
• perejil, 3 c/p
• menta fresca, 3 c/p
• cilantro fresco, 3 c/p
• el zumo y la  ralladura  de 1 limón,
• pimentón dulce,1 c/p
• cilantro molido, 1 c/p
• canela (yo no la pongo),1/2 rama
• cominos, 1 c/p
• guindilla fresca roja, 1
• aceite de oliva, 200 ml
• sal y pimienta recién molida

c/p: cuchara de postre

Elaboración de la chermoula:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, batir hasta que todos los ingredientes estén integrados en la salsa, dar el punto de sal.