Vamos a preparar los más ricos espaguetis con jamón ibérico y tomate fresco que puedas imaginar, son super sencillos de preparar, se hacen en un “pis-pas” y sin la menor dificultad, en menos que canta un gallo tendrás en tu mesa un plato de lujo.
Este plato es una versión de los deliciosos aglio e olio enriquecidos con un AOVE de lujo, unos tomates de primera calidad y un rico, no riquísimo jamón ibérico y si no tienes un jamón serrano de Teruel será perfecto.
¡No te los pierdas, están de lujo español!
- Categoría: plato principal
- Estilo: cocina fácil
- Ingrediente principal: espaguetis
- Tiempo de elaboración: corto
- Comensales: 4
- Precio: medio
- Dificultad: baja
- Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin lactosa
Ingredientes para preparar espaguetis con jamón y tomate para cuatro comensales:
- espaguetis, 360 g
- jamón ibérico o serrano,100 g
- ajo, 2 dientes
- tomate cherry, 300 g
- tomillo fresco
- sal
- aceite de oliva virgen extra Picual Oro de Canava, 100 ml
¿Cómo cocinar espaguetis con jamón y tomate fresco?
Elaboración paso a paso
- Hacer una cruz en los tomates y escaldarlos en agua hirviendo, meterlos y sacarlos, solo un minuto.
- Meterlos en agua con hielo y dejar que se enfríen, pelarlos
- Cocer los espaguetis siguiendo las indicaciones del fabricante
- En una sartén ponemos aceite le añadimos los ajos y los doramos
- incorporamos el jamón y los tomates, salteamos
- Añadimos los espaguetis y el tomillo mezclamos bien y lo dejamos unos minutos para que coja sabor
unos espaguetis sencillos pero deliciosos
Consejos para que te salgan espaguetis con jamón y tomate fresco genial
Es importante que metas los cherrys en agua muy fría con hielo para que se corte la cocción y nos queden tersos y crujientes y en el punto perfecto.
Deja los espaguetis al dente duro ya que los vamos a terminar con el resto de los ingredientes y tendrán que continuar cocinando.
Elige una sartén honda o un wok para montar los espaguetis con el resto de los ingredientes, los podrás mover mucho mejor y conseguir que se emulsiones todos los ingredientes.
Para darle el toque genial voy a utilizar un AOVE de primera que será el punto genial de este plato, nos vamos a Sierra Magina y nuestra estrella será el
picual «Oro de Canava» selección Cosecha Temprana, uno de mis AOVES preferidos, te dejo un enlaces para que lo conozcas mucho mejor y lo puedas incluir en tu despensa.
Este plato me encanta, mientras escribo esta receta tengo en la cocina una olla con unos espaguetis para repetir esta receta que me alucina
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5 Comentaros
Con lo que nos gusta la pasta este plato tiene que estar riquísimo.
Tienen muy buena pinta estos espaguetis. La verdad es que el jamón combinan genial con la pasta.
Me encantan los cherrys y con spaghetti van genial. Lo de cortar la cocción con hielo es una gran idea
la pasta con espaguetis con jamón ibérico y tomate fresco es deli.
Tan sencillos de preparar y tan ricos que no hay quien se resista.