Espaguetis con jamón y tomate una receta deliciosa y sencilla

Vamos a preparar los más ricos espaguetis con jamón ibérico y tomate fresco que puedas imaginar, son super sencillos de preparar, se hacen en un “pis-pas” y sin la menor dificultad, en menos que canta un gallo tendrás en tu mesa un plato de lujo.

Este plato es una versión de los deliciosos aglio e olio enriquecidos con un AOVE de lujo, unos tomates de primera calidad y un rico, no riquísimo jamón ibérico y si no tienes un jamón serrano de Teruel será perfecto.

¡No te los pierdas, están de lujo español!

  • Categoría: plato principal
  • Estilo: cocina fácil
  • Ingrediente principal: espaguetis
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 4
  • Precio: medio
  • Dificultad: baja
  • Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin lactosa

Ingredientes para preparar espaguetis con jamón y tomate   para cuatro comensales: 

  • espaguetis, 360 g
  • jamón ibérico o serrano,100 g
  • ajo, 2 dientes
  • tomate cherry, 300 g
  • tomillo fresco
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra Picual Oro de Canava, 100 ml

¿Cómo cocinar espaguetis con jamón y tomate fresco?

Elaboración paso a paso

  • Hacer una cruz en los tomates y escaldarlos en agua hirviendo, meterlos y sacarlos, solo un minuto.

  • Meterlos en agua con hielo y dejar que se enfríen, pelarlos
  • Cocer los espaguetis siguiendo las indicaciones del fabricante
  • En una sartén ponemos aceite le añadimos los ajos y los doramos

  • incorporamos el jamón y los tomates, salteamos
  • Añadimos los espaguetis y el tomillo mezclamos bien y lo dejamos unos minutos para que coja sabor

unos espaguetis sencillos pero deliciosos

Consejos para que te salgan espaguetis con jamón y tomate fresco genial

Es importante que metas los cherrys en agua muy fría con hielo para que se corte la cocción y nos queden tersos y crujientes y en el punto perfecto.

Deja los espaguetis al dente duro ya que los vamos a terminar con el resto de los ingredientes y tendrán que continuar cocinando.

Elige una sartén honda o un wok para montar los espaguetis con el resto de los ingredientes, los podrás mover mucho mejor y conseguir que se emulsiones todos los ingredientes.

Para darle el toque genial voy a utilizar un AOVE de primera que será el punto genial de este plato, nos vamos a Sierra Magina y nuestra estrella será  el     picual «Oro de Canava»  selección Cosecha Temprana, uno de mis         AOVES preferidos, te dejo un enlaces para que lo conozcas mucho  mejor y lo puedas incluir en tu despensa.

Este plato me encanta, mientras escribo esta receta tengo en la cocina una olla con unos espaguetis para repetir esta receta que me alucina

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5 Comentaros

  • Tienen muy buena pinta estos espaguetis. La verdad es que el jamón combinan genial con la pasta.

  • Me encantan los cherrys y con spaghetti van genial. Lo de cortar la cocción con hielo es una gran idea

  • la pasta con espaguetis con jamón ibérico y tomate fresco es deli.

  • Tan sencillos de preparar y tan ricos que no hay quien se resista.

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