Espaguetis con calabaza y gorgonzola presentados en la calabaza

Vamos a preparar unos espaguetis con calabaza y gorgonzola presentados en la calabaza que son una maravilla, primero por la calabaza que es deliciosa y nos encanta, después por la salsa de queso gorgonzola que es una maravilla gastronómica, elegante, aterciopelada y con un sabor delicioso.

Cuando empecemos a comer descubriremos  que estamos hablando de un plato de espaguetis con una super salsa con un toque dulce que contrasta de maravilla con la fuerza del queso y terminamos con una presentación molona y bonita.

Te garantizo que te va a encantar, ¡vamos a la cocina!

  • Categoría: pasta
  • Estilo: cocina casera
  • Ingrediente principal: calabaza
  • Tiempo de elaboración: medio
  • Comensales: 4
  • Precio: bajo
  • Dificultad: baja
  • Esta receta está cocinada sin huevo, sin frutos secos
  • Receta de Concha Bernad

Ingredientes para preparar pasta de calabaza y gorgonzola presentada en la calabaza para cuatro comensales

  • Calabaza, 1
  • Espaguetis, 320 g
  • Gorgonzola, 150 g
  • Perejil
  • Nata para cocinar, 200 ml
  • Aceite de Oliva Virgen Extra, 100 ml
  • Sal y pimienta

¿Cómo preparar pasta de calabaza y gorgonzola presentada en la calabaza?

Elaboración:

  • Partimos la calabaza un poquito más arriba de la mitad y retiramos todas las pepitas
  • la untamos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y la metemos en el horno para que se hace para 150ºC, queremos que nos quede la calabaza al dente
  • Cocemos los espaguetis siguiendo las indicaciones del fabricante en agua con sal
  • En una sartén ponemos la nata y el queso gorgonzola dejamos que el queso se funda hasta conseguir una crema
  • Incorporamos los espaguetis y mezclamos, les damos un hervor
  • En el momento de comer colocamos los espaguetis dentro de la calabaza
  • Espolvoreamos por encima con taquitos de calabaza y perejil
  • Servir muy caliente y debemos de coger un poco de calabaza y los espaguetis juntos

No sé qué está mejor si la calabaza o los espaguetis en conjunto, una delicia.

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