Esparragos, un regalo de la naturaleza. Mis recetas.

Es una verdura maravillosa, ya sea en la versión blanca o en la verde, las dos están riquísimas, tienen mucho alimento y se prestan para cientos de preparaciones diferentes, hervidos, a la plancha, en pudin, pastel, ensalada, cocinados, solos o como acompañamiento son geniales y te salvaran de muchos apuros.

Desde que era pequeñita me han encantado los espárragos blancos hervidos, en su punto y calentitos, son un manjar y no pierdo nunca la ocasión de comerlos, en mi casa era una comida muy primaveral a que a todos nos hacia feliz.

Estas son todas las recetas que he publicado en el blog, no se cual me gusta más, las hay sencillas y mucho más sofisticadas. Si no tienes espárragos blancos frescos utiliza unos de conserva de primera calidad, te quedaran fenomenal y los puedes hacer en todas las temporadas del año. Triunfaras y tus comensales no lo dudes, te aplaudirán.

En este resumen de recetas con espárragos no he incluido las cremas, esas el dejo para dentro de unos días, con las técnicas de elaboración.

Espero que disfrutes viendo estas ricas recetas y te sirvan de inspiración, te garantizo que salen todas y que todas están buenísimas, yo las he cocinado y probado y se las he dado a mi familia y amigos y nunca nadie ha protestado ni lo más mínimo, es más te aseguro que casi siempre han repetido.

Recetas:

para entrar en la receta solo tienes que pulsar en el titulo:

Lasaña de verduras de primavera con bechamel de clorofila, receta paso a paso.

Ensalada marinada en vinagreta de soja, receta.

Menestra de verduras en textura, receta paso a paso.

Ensalada de espárragos naturales con vinagreta de piñones, receta.

Ensalada marinada con espárragos trigeros, receta.

Pastel de espárragos, calabacín y jamón ibérico, receta.

Tosta de espárragos verdes con chupito y tomate asado, receta paso a paso.

Ensalada de espárragos verdes, chirivías y tirabeques, receta paso a paso.

Espárragos frescos con mahonesa de trigueros y vinagreta de aceituna negra, receta paso a paso.

Espárragos naturales con espaguetis de espárragos verdes y vinagreta de soja, receta paso a paso.

Espárragos con vinagreta clásica, receta paso a paso

Risotto, espárragos blancos y el punto de aceite de manzanilla sevillana HG reserva familiar, receta paso a paso.

Ensalada de verduras crudas (la ensalada del verano), receta paso a paso.

Ensalada de salmón marinado con verduras, anacardos y vinagreta tibia, receta paso a paso.

Menestra de verduras del restaurante 33 de Tudela, receta paso a paso.

Revoltillo de verduras en texturas y vinagreta de soja, receta

Menestra de verduras al estilo riojano, receta

Espaguetis vegetales con gambones y vinagreta de pasas, receta

Langostinos orientales con verduritas

Ensalada de espaguetis de verduras con aliño de tomate, receta

Ensalada de verdura crujiente y vermicellis

Menestra de verduras de primavera con crema de azafrán, receta

Mega bocadillo de lomo y vegatelas, receta