Con el objetivo de poner en valor y dar a conocer la excelencia de los productos gallegos se ha celebrado en Vigo el Primer concurso “Blogcina Galicia”, un certamen novedoso y divertido que ha puesto de manifiesto la importancia de la gastronomía gallega, el buen hacer de sus productores, la gran calidad de sus vinos, […]
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En el blog «la cajita de nieves y Elena«compañeras viajeras de Cocinas del mundo hicieron un concurso ek ganador tendrá como premio una comida en el restaurante El Bohío tras elegir una receta de La Cajita y prepararla tal y como lo haría Pepe. Pepe y Diego Rodríguez han sido el jurado y has estimado que […]
Este solomillo de pato con salsa de membrillo es una receta muy especial que no te dejará en mal lugar ya que es deliciosa y sofisticada y recoge un montón de sabores y sensaciones, dulce, ácida, picante, todo se mezcla en armonía. Hemos utilizado solomillo de pato (aiguillettes), están pegadas al lateral del magret y […]
El “Bocuse d’Or” es un concurso de cocineros para cocineros, es muy celebrado en todo el mundo y una competición muy dura en la que los concursantes necesitan un entrenamiento muy fuerte. Fue Paul Bocuse, famoso cocinero francés que le dio el nombre quien siendo presidente honorario del «Salón «International de la Restauration de l’hôtellerie et […]
Por fin llegó el día, llené mi súper maleta y Gabi y yo salimos rumbo a Elche, con paradas varias que ya iré contando en diferentes capítulos ya que todo seguido sería larguísimo. Un esperado viaje que cubrió todas mis expectativas. Ni en mis mejores sueños podría haber salido tan bien, una aventura de conocimiento, […]
Por si acaso y alguno/a no os habéis enterado, va el recordatorio o primicia según sea el caso, de un acontecimiento que me hace mucha ilusión y que quiero compartir con todos mis amigos y amigas virtuales. Pues sí, soy finalista en el concurso patrocinado por “Granadas de Elche”. El reto consistía en elaborar un […]
Al leer la convocatoria al concurso me encantó su temática: se trataba de cocinar una receta del archivo de Canal Cocina. Un reto estupendo. Comencé buscando recetas de cocineros famosos y al final me quedé con Abraham García y elaboré su receta, tienes un enlace para visitarla en el titulo de la receta: «Paloma torcaz […]
En este recetario presente una receta genial, nada más y nada menos que mi estupendo y celebrado «Tournedo Rossini», una de mis mejores recetas. No quede finalista ni gane ningún premio pero que conste en acta que estoy muy orgullosa de esta receta. Además sin ninguna duda este rico plato es uno de mis […]
Tras superar seis semifinales a lo largo de dos años, el próximo jueves 29 de Marzo tendrá lugar la final del “Concurso Cocinero del Año (CCA) 2012”, que se celebrara en la Alimentaria de Barcelona. Al evento de Barcelona han llegado los chefs : Víctor Manuel Rodrigo, restaurante Samsha de Valencia; Juan Jiménez que trabaja […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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