Como siempre en Semana Santa vamos a preparar unas ricas torrijas, este año serán las tradicionales, las de leche. Esas de toda la vida que a todo el mundo le encantan, y que se preparan en pastelerías, bares, tabernas, casas particulares. Las ofician desde grandes chefs hasta la más humilde ama de casa, todo el […]
Recetarios
Estos son los recetarios que he ido publicando desde que comencé a cocinar para este blog, todo ha cambiado desde entonces y las recetas también,el trabajo, el estudio, las lecturas, los talleres a los que he asistido me han ayudado a evolucionar y a mejorar y mi cocina solo se parece a la del inicio […]
Un resumen en PDF que te puedes descargar. Y terminamos el viaje con este post, todo reunido en un bonito PDF, los textos y todas las recetas, veintiuna en total que hemos aportado entre todos los participantes entusiastas de este reto tan ilustrativo y con el que tanto aprendemos. Es un honor compartir con vosotros, curiosos […]
Para celebrar este año que hemos pasado juntos he preparado un pequeño recetario de aperitivos y entrantes que te servirán para terminar las fiestas y para preparar los mas suculentos bocados durante el año que comienza. Quiero que estas recetas te sirvan de orientación y guía para que luego tú, ayudado de tu imaginación prepares […]
Aquí os dejo un libro de recetas, va de aperitivos, vasitos y patatas y es la primera parte, la segunda vendrá muy pronto y completara el tema y seguiremos ampliando para llegar a tener un buen manual que nos ayude a preparar con éxito la primera impresión de una comida especial. Estas recetas intentamos llevarlas […]
Me ha encantado el viaje a Camboya, he descubierto una cultura lejana y diferente, gastronómicamente muy rica, con unos sabores muy sutiles, refinados y frescos. Una maravilla. Mi curry estaba espectacular y a mis comensales les ha encantado, lo acompañe con una arroz jazmín cocinado con hojas de limón que era un espectáculo, así que […]
Este recetario es muy interesante, vamos a disfrutar de cincuenta recetas que nos presenta un/a famoso/a, Juan Echanove, Julía Otero, Andoni Luis Aduriz, Pastora Vega … hasta 50 personas nos hablan de una de su plato favorito acompañado de un vino que le va perfecto. Primero una pequeña introducción al mundo del vino que te […]
Os traigo una primicia que seguro os va a gustar muchísimo y quiero compartir con todos mis amigos/as del blog, por segunda vez vamos a practicar el aceitining, nos vamos a divertir aliñando aceitunas. Hoy recién salido del horno se ha presentado en Madrid el nuevo recetario de aliños molones, diferentes y divertidos para convertir […]
Este recetario es un compendio de tapas geniales elaborado por los mas famosos cocineros de Andalucia, todo un lujo para completar tus textos de cocina. El 16 y 17 d e septiembre de este año se celebro en sevilla un congreso gastronomico, se reunio lo mejor de casa y para dar fé se ha editado […]
Este “recetario de la quínoa” es un compendio con recetas elaboradas con este grano tan especial que es la quínoa, un alimento súper sano y que apenas engorda lo que le hace perfecto para las dietas. Hace unos meses desde Perú nos obsequiaron con un recetario lleno de ricos platos cocinados con quínoa, lo prepare […]
Otro mes ha pasado y ya tenemos otro recetario que los «mañosos» hemos elaborado con mucho cariño. Este mes nuestra estrella ha sido el «vino del Somontano», en la introducción del recetario encontraras una amplia e interesante información que te dará a conocer de forma amena todos los secretos de un vino tan importante en […]
Este es el Recetario Mañoso, «Enseñanos tu Navidad», del mes de enero. 46 recetas navideñas para que guardes en tus archivos. Me he retrasado, este mes de Enero ha sido complicado por lo que el “recetario” se quedo durmiendo en una carpeta, olvidado. Hay que remediar rápidamente este fallo y poneros al alcance de un clip […]
Hoy es un día especial, esta entrada es la número 1000 y mucho se ha transformado todo desde que empecé con la entrada numero 1. El blog ha cambiado y yo con él. Ha sido toda una experiencia llena de momentos intensos de recetas fantásticas y otras horrorosas que se quedaron en el tintero ya […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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