escabeche

Chuletas de conejo en escabeche con salsa de soja, receta

Escrito por Concha Bernad escrito en Conejo, General, Recetas, Tecnicas de conservacion de los alimentos, escabeches, conservas, encurtidos ....

Un escabeche especial, empezamos con un ingrediente protagonista de primera categoría: chuletitas de conejo, así conseguiremos un plato delicioso y sofisticado y seguimos no va a ser este un escabeche normal le vamos a dar un toque que lo diferenciare de todos los demás, al final le vamos a nadir una salsita de soja que […]

RECETA DE ENSALADA DE PAPAS ARRUGADAS CON SALSA FRESCA MEJICANA

Escrito por Concha Bernad escrito en Ensaladas, Entrantes y primeros platos, Recetas.

INGREDIENTES: Papas arrugadas Piparras Tomate Bonito en escabeche (lata) Aceituna negra perlas del Guadalquivir sin hueso. Pepinillo agridulce Salsa mejicana Papas arrugadas: Lavar muy bien las papas, ponerlas en una cacerola amplia con tapadera, cubrirlas con agua fría, añadirles abundante sal gorda. Cocer a fuego vivo. A los 10 minutos pinchar las papas para comprobar […]

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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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