Vamos a cocinar una rica pechuga de pavo en tiras con sus verduras, su toque herbal, un punto canalla y picantón, el sutil sabor de los orejones y el crujiente de los anacardos, es fácil y rápido de preparar así que es una receta molona que no te puedes perder. Este plato tiene una pinta […]
orejones
Para preparar el tiramisú con mermelada de orejones he utilizado la receta clásica, la de toda la vida, esta súper comprobada ya que la he preparado muchísimas veces y siempre con mucho éxito. El tiramisú es un postre de origen italiano muy popular y conocido y amado por millones de comensales que lo degustan con […]
Cuando lees el titulo de esta receta piensas que es otra mezcla más de dulce y salado, que el parmentier de orejones será una mermelada sin más importancia, pues te abras equivocado ya que no está nada dulce, tiene un toque, pero con el ron y el vino ese dulzor se matiza y nos queda […]
Este plato es una concentración de otoño, tenemos carne de caza, setas de temporada y granada la rica fruta que pone un color rojo mágico a esta estación. Es un plato perfecto. La receta de las brochetas es de Abraham García, me enseño a prepararlas en el taller de “Cocina de Caza” al que asistí invitada […]
Esta receta la tenía totalmente olvidada hasta que recibí una llamada de mi amiga Carmen, hace muchos años compartimos piso en Madrid, que recordaba esta receta con mucho cariño y quería volver a cocinarla, no me acordaba y haciendo memoria y rememorando momentos estupendos volvimos a tenerla presente. No lo pude resitir y la preparé […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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