perdiz

Ensalada de perdiz en escabeche, un plato de lujo castizo.

Escrito por Concha Bernad escrito en Aves, Ensaladas, Entrantes, Entrantes y primeros platos, General, Recetas, Tecnicas de conservacion de los alimentos, escabeches, conservas, encurtidos ....

¡receta de Navidad! La ensalada de perdiz en escabeche es una comida perfecta, completa, llena de vitaminas que nos aporta el delicioso carpaccio de champiñones, la acidez de las fresas, el frescor de la hoja verde y el delicioso sabor y las proteínas de la perdiz escabechada, un auténtico manjar de sibaritas, que si no […]

Alubias estofadas con perdiz escabechada, receta muy sencilla

Escrito por Concha Bernad escrito en Aves, General, Legumbres y cereales, Recetas, Tecnicas de conservacion de los alimentos, escabeches, conservas, encurtidos ....

Estas ricas alubias estofadas con perdiz escabechada son muy fáciles de preparar, con cualquiera de las dos versiones, la tradicional en la que seremos nosotros los que cocinemos las alubias o en la exprés que las vamos a utilizar precocinadas, de esas de bote tan ricas que hay en el mercado. En este caso solo tienes […]

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]