El resumen de esta semana me encanta, son verduras rellenas y aunque el rey es el pimiento estamos bien surtidos, tenemos pencas de acelga, puerros, berenjenas, calabacines, tomates, pepinos…., todo un mosaico precioso lleno de color. Te recomiendo que pruebes las pencas de acelga, si no las has probado te sorprenderán ya que están riquísimas […]
resumen
Estoy muy contenta con este post, ha quedo súper bonito y colorido y mi collage de fotos de platos de pasta es una maravilla, todas son apetecibles, te dan ganas de comer y eso es bueno. Todas las recetas son occidentales, con pastas elaboradas a nuestro gusto en otra ocasión nos meteremos con las pastas […]
Hay una verdura que a mi gusto es la “Reina” del universo hortícola, son las deliciosas alcachofas, con ese corazón tierno y jugoso y con un sabor especial e inconfundible. Las alcachofas tienen una parte negativa: son trabajosas de preparar, al limpiarlas te manchas las manos, se oxidan rápidamente por lo que hay que cocinarlas […]
Tomar verduras es una obligación en nuestra dieta mediterránea, por lo menos deberíamos hacerlo una vez al día para estar sanos y sin colesteroles, triglicéridos y todas esas cosas tan feas y la verdad que no es ningún castigo horrible: comer verduras es delicioso, divertido y muy colorido, solo tienes que salirte de la rutina […]
He preparado este resumen de recetas de pollo para recordar los guisos tan ricos que he preparado, en esta casa nos encanta el pollo y lo comemos con bastante frecuencia, si a eso añades regímenes y demás vainas siempre se plantea el cocinarlo con poca grasa, preferentemente al horno que resulta muy cómodo ya que […]
Por fin llega el día, ya tengo todo preparado para esa comida tan estupenda que le voy a preparar a mi “amor”, una comida llena de cariño y de platos ricos. Vamos a comenzar tomando unas patas de cangrejo real aderezado con caviar cítrico y kumquat, ligero y con el toque acido, divertido y exquisito […]
Seguimos haciendo resúmenes, doce aperitivos que a lo largo del año nos han encantado y ahora al terminar nos apecete repetir, cada uno tiene su día y sus recuerdos, de lo que hicimos y con quien los comimos, recuerdos de su sabor y de su textura. Casi todo el mundo come gambas en navidad, os recomiendo comerlas […]
Estos doce “segundos” platos están elegidos entre todos los que tengo publicados en el blog, mi criterio ha sido muy poco ortodoxo, he escogido los que me apetece comer a mí, los que yo pondría en mis comidas navideñas. No todos son caros y con ingredientes muy exclusivos, eso, solo algunos y es que no […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
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