Gofre con sabor a pizza y su picadillo, una delicia gastronómica  

Te presento un super gofre con sabor a pizza y su picadillo que es un lujo gastronómico, mi gofre estaba crujiente y con un sabor intenso y salado por eso le puse un acompañamiento fresco y jugoso que le daba el contrapunto perfecto. Nos gustó mucho y lo voy a repetir como un aperitivo delicioso y divertido.

Los gofres:

Un día buscando recetas por los mundos virtuales vi un plato con un gofre salado me gusto mucho y sin dudarlo me compre una gofrera y manos a la obra, el resultado fue este gofre tan espectacular. Me gustan y los voy a utilizar para preparar los mejores aperitivos o platos chulos con una base diferente.

El toque mágico del AOVE:

Este es un AOVE que acabo de descubrir y me parece perfecto para utilizarlo en todo tipo de elaboraciones que necesiten un aceite ligero y afrutado, que le aporte sabor y finura a mis gofres.

Se trata de aceite de oliva virgen extra elaborado en la Denominación de Origen “Gata-Hurdes”  se llama Vieiru, AOVE D.O.P. Gata-Hurdes Ecológico’, un monovaterial  elaborado con manzanilla cacereña, con un bonito color amarillo verdoso.

Ficha de cata:  El perfil sensorial de este AOVE temprano es un frutado intenso de aceituna verde, hierba y verde hoja, con notas de cáscara de plátano verde, manzana y tomatera. Entrada dulce en boca, amargo y picante medio, complejo, equilibrado y armónico en todas sus características organolépticas.

Si no tienes gofrera puedes hacer con la masa tortitas que te quedaran geniales, solo tienes que naparlas con el relleno y listo. Así que no tienes excusa para no preparar este rico manjar.

¡Vamos a por la receta!

  • Categoría: aperitivo, entrante
  • Estilo: comida divertida
  • Ingrediente principal: harina
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 4
  • Precio: bajo
  • Dificultad: baja
  • Esta receta está cocinada sin frutos secos

Ingredientes para preparar gofre con sabor a pizza y su picadillo   para cuatro comensales:

  • Harina, 200 g
  • Huevo, 2
  • Queso Emmental, 100 g
  • Queso parmesano rallado, 100 g
  • Leche, 25 ml
  • Mantequilla, 50 g
  • Un sobre de levadura
  • Salsa de tomate, 2 cucharadas soperas
  • Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas soperas
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • Tomillo
  • Sal

Para el relleno:

  • Fresas, 200 g
  • Jamón de York, 100 g
  • Pepinillo agridulce, 1
  • Queso de Burgos, 100 g

¿Cómo cocinar gofre con sabor a pizza y su picadillo?

Elaboración paso a paso

  • Mezclamos en el vaso de la batidora los huevos, la mantequilla derretida, aceite, leche y salsa de tomate y el queso.
  • Batimos y mezclamos bien

  • Engrasamos la gofrera, añadimos un par de cucharadas de masa bien repartida por toda la superficie, dejamos cocinar la masa durante 4 o 5 minutos hasta que estén dorados.

  • Si vas a hacer tortitas utiliza una sartén, funde mantequilla y añades una cucharada de masa, la extiendes por la superficie y dejas que se dore por una cara, le das la vuelta y terminas de cocinar

El relleno

  • Picamos muy pequeñas las fresas, el  jamón, el pepinillo y el queso. Lo ponemos en un bol

  • Aliñamos con aceite de oliva virgen extra y el vinagre de Módena
  • Mezclamos bien y dejamos reposar unos minutos para que coja sabor

Montaje

Con los gofres crujientes, repartimos en el relleno en cada huevo del gofre, a tu gusto pero con ojo que te quede bonito y colorido.

 Consejos para que te salgan el gofre con sabor a pizza genial

Cuando añadas a la gofrera la masa asegúrate de que no pones demasiada cantidad, que te quede una gofre fino y crujiente, está mucho más rico.

Puedes cambiar los quesos y ponerlos a tu gusto y el relleno de encima igual, lo que mas te apetezca o lo que tengas en la nevera.

Ten todos la masa preparada y el relleno para poder preparar los gofres en el momento de comerlos, se cocinan enseguida y están mas ricos crujientes y recién hechos.

Para ver más recetas aperitivos y entrantes pulsa en el rojo y no te las pierdas las tienes para todos los gustos.

También te propongo que visites el blog de Sofia, Mil ideas, mil proyectos en el que encontraras varias recetas, a mi me encante esta de gofres de jamón, queso y bacon.

 

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Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestare.

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11 Comentaros

  • ¡Qué idea tan buena! Esto tengo que probarlo yo, que tengo gofrera nueva 🙂

  • Pero bueno eso tiene una pinta muy muy rica! Además es muy original.

  • Menudo gofre más bueno te has preparado, con un montón de relleno que seguro es una delicia para el paladar, muchas gracias `por contar conmigo para este post.

  • Me he quedado alucinada, tiene que estar buenísimo

  • Es una receta muy rica y diferente. Llevo tiempo queriendo hacer estos gofres salados y me encantan que sepan a pizza.

  • Me has enamorado con esta receta gaufres ! No tengo gaufrier pero solo para hacer esta receta me lo compraría!

  • Me tengo que hacer con una de estas porque me ha encantado la receta y la idea de los gofres salados.

  • en este gofre con sabor a pizza y su picadillo el truco es ese AOVE tan bueno.

  • Te han salido espectaculares, me gusta mucho los toppings que les has puesto, ese picadillo es una pasada y ese aceite lo conozco y me encanta

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