II Jornadas del Atún Rojo en Restaurante Pozano, ¡¡no te las pierdas!!

Vuelven las Jornadas del Atún Rojo  en su segunda edición al Restaurante Ponzano  (Ponzano 12), ya tenemos experiencia el año pasado con las «I jornadas del Atún» y el fantástico Ronqueo al que nos invitaron, un recuerdo genial. Además reincidí, pase dos veladas inolvidables: una con mis amigas bloggers y otra con la familia.

Todo un espectáculo gastronómico ya que no te puedes imaginar  que con un atún se puedan preparar platos tan diferentes, que haya tantas texturas y sabores distintos, es una experiencia gastronómica  que no te puedes perder y si no eres de Madrid pero piensas venir a visitarnos toma nota de este local, te va a encantar y saldrás súper contenta.

Nuestro amigo Paco “Ponzano”, nos ofrece dos menús temáticos “Atuneros”  cada uno elaborado con la pieza de atún adecuada, presentados en su justo punto que es fundamental en un material tan delicado y siempre  acompañado de ingredientes de  primera calidad. Los menús tienen  un precio de 35 y 48 € consistentes en:

Menú corto:

• Aperitivo
• Salmorejo con migas de atún al natural
• Lomo de atún en escabeche con cogollo a la plancha y vinagreta cordobesa
• Coca con puerros confitados y caponata
• Albóndigas de atún en salsa verde con almejas

Menú largo:

• Aperitivo
• Salmorejo con migas de atún al natural
• Lomo de atún en escabeche con cogollo a la plancha y vinagreta cordobesa
• Coca con puerros confitados y caponata
• Albóndigas de atún en salsa verde con almejas
• Tartar de atún con guacamole

Y si no quieres apuntarte a la propuesta atunera,  en Ponzano que es una casa de comidas de primera podrás degustar un montón de platos caseros pero de alta calidad, de cocina de mercado, en los que prima la temporada y la estacionalidad. Con los ingredientes  en su pleno esplendor  llenos de aromas y de sabores.

Como digo siempre: ¡¡¡no te lo puedes perder!!!!

Es uno de mis sitios favoritos, siempre (he ido muchas veces) he comido fenomenal y el trato es genial, tanto Paco como Melania (los propietarios) y todo su personal te dedican una atencion especial.

Restaurante Ponzano (http://restauranteponzano.com/)

• Ponzano 12, Madrid Tel. 91 448 68 80
• Teléfono de reservas:
• Horario es de 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 00:00 horas
• La barra abre ininterrumpidamente desde las 08:00 (09:00 en fin de semana) hasta las 00:00 horas
• Horario de viernes y sábado es hasta la 01:00 h
• Preparan comidas por encargo y por supuesto, para llevar.
• El precio medio es de 35 €
•            – menú del día por 16’50 €

–  menú  fin de semana por 22 €.